您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎么做青艾馒头？

馒头,面团,面粉怎么做青艾馒头？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

11.每个馒头放上一块油纸，放进蒸锅里，再醒半小时，隔水大火蒸15分钟

烹饪小贴士：

揉面团的水要一点一点进加进去

蒸好的馒头不要马上揭盖，必须要过15分钟后再揭

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以放蔬菜汁

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到关于做美食最乐意回答啦

青艾馒头制作方法：

1、新鲜艾叶洗净后焯水3分钟捞出沥干水分，放破壁机加水粉碎，过虑待用。

2、取面粉300克、加入酵母粉3克、白糖30克、用艾叶水和面。

3、和成絮状用手揉面成光滑面团，保鲜膜密封待发酵至两倍大。

4、取出揉面排气，搓成长条切成均等的形状。

5、煮笼底部刷油放入馒头胚，再次醒发至拿起来手感轻飘飘的即可。

6、开水上锅蒸15分钟、焖5分钟，带着艾草的清香味的馒头出炉啦[耶]

您慢点吃，别噎着啦……

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的艾草清洗干净，水烧开，加小苏打，将艾草焯水，过凉水洗干净，沥干水分；

艾草加少凉水在料理机中打成浆，

加入牛奶.鸡蛋.糖，酵母混合均匀，加入面粉中和成偏軟的面团，发酵至两倍大；

排气，揉成喜欢的造型，再次发酵成两倍大，之后就可以抢锅蒸啦，如果不大，水开后蒸15-20分钟就熟了；

绿色是加了艾草，吃起来有股清香味～

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们先来准备好食材

艾草一把洗，面粉500克，酵母5克备用

1.把艾草洗净，下水抄2分钟，放少许食用盐。

有粉脆机，可以打翠，没有就用刀切成细末

2.把酵母放入水中溶解

3.开始和面把艾草末放在一起开始和面加入适量的糖用酵母水和面

4把面和成光滑的面团，密封醒发至两倍大。

后再次和面，把空气排出，做成自已喜欢的形壮。

5放入蒸锅，让馒头二次发酵，发酵至原来的1倍或者1.5倍大

6.开火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

菠菜去掉黄叶和土根，洗净稍沥干水份打汁后待用。

用菠菜汁、温水和面，将和好的面团盖好，放到温度高点的地方，等待发酵。

大约4小时面团就可以发好了。发好的面团为原来的2倍以上才算是发好。

取少量苏打粉，放入发酵好的面团上面，然后用一小汤勺水倒在苏打粉上，随即用手涂匀。

揉面，用手顺着一个方向揉面，揉到面不粘手也不粘盆，软软的，而且表面光滑就算是揉好

回答于 2019-09-11 08:43:50

面粉500克+3克酵母粉+250ml水+艾青粉，揉均匀后发到2倍大，再把气揉均匀，分成小面团搓圆，再醒一会儿就可以蒸了。具体时间要看室温。

 4/4   首页 上一页 2 3 4