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冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜，做什么菜好呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜，做什么菜好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，对于你的提问，“冰箱只有一盒豆腐和两根青蒜做什么菜好？”我下面给你推荐一道煎豆腐，你冰箱里面的两样食材就可以做。

第1步把豆腐切成一根手指厚度的大片，把两根青蒜切碎，切成葱花大小就好。

第2步准备一个平底锅，过热放入少量的油，把豆腐煎至两面金黄。

第3步调入适量的豆瓣酱或黄豆酱，没有的话直接调点生抽跟蚝油，然后轻轻地翻炒均匀。

第4步，均匀的撒上切碎的清蒜，然后翻炒几下，就可以出锅装盘了。

如果家里有孜然粉或芝麻，做盘之前可以再撒入少量的孜然粉或芝麻，这样的香鲜豆腐味道更加独特。

我的回答就到这里了，希望对你能有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冰箱里只有一盒豆腐和两根青蒜，做什么菜好呢？

仅有的食材，也可以做出好吃的家常菜，这是再疫情期间练出来的，哈哈。豆腐和青蒜也可以搭配出好吃的家常菜。比如，有人提到的凉拌豆腐，我再补充一个家常焖豆腐吧。

【家常焖豆腐】

老豆腐做法

1、切成1cm厚的片，锅里放适量底油，油温5成热后，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

2、青蒜切段，准备一勺淀粉，加少许水制成水淀粉。3、锅里煎完豆腐的底油不要倒，直接放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖，炒出香味，加1碗水烧开；

4、放入煎好的豆腐，稍微翻动下，盖上锅盖中火焖炖10分钟；

5、然后打开锅盖，待汤汁变少时，淋入水淀粉，然后加适量盐；

5、汤汁收浓时，加入青蒜炒香，出锅即可。

嫩豆腐做法

1、嫩豆腐改刀，裹一层淀粉，再放入锅里煎至两面金黄，再进行后续的烹饪步骤。

【小Tips】

煎豆腐时，入锅不要反动，待底部煎熟，变硬后再翻面煎，不然豆腐会碎掉，影响成品卖相。在锅里炖时，不要用铲子来回翻炒，用背面轻轻的推几下，让其浸入汤汁里，稍炖一会，在轻轻翻面炖煮。淋水淀粉时，分三次淋入，视汤汁浓稠的情况，少量多次添加，直到最后让豆腐上都裹上一层浓稠的汤汁即可。我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享、爱烘焙的美食博主，每天会在头条分享我关于的美食心得，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注，您会第一时间看到我在美食领域下的相关回答，您的支持是我最大的创作动力，感谢阅读！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小葱豆腐，最简单最经典的小菜，另一个是煎豆腐，同样的经典

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴可以回答你这个问题，当只有青蒜和豆腐的时候，当然是青蒜炆豆腐啦，做法简单，美味的下饭菜！先将豆腐切成小块，顺便也把青蒜切成小段备用，洗干净锅下油香煎一下豆腐，煎至金黄色即可，把煎好的豆腐铲起碟子备用，然后下油把青蒜爆香，加入一点点水开小火调味，加点盐，鸡粉，生抽，少许的白糖，把豆腐一块一块整齐放下去，这样子比较容易入味，也没那么容易烂，差不多了又用铲子轻轻得番另一面小火再炆两分钟，时间差不多就可以摆碟上桌了，美味好吃的下饭菜就那么简单，朋友们，你学会了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里只要还有一块豆腐，两颗青葱，不出门得节奏嘛！你可以参考一下

1-你不着急吃的话，你可以提前把豆腐放进冰箱速冻里面，把它冰成冻豆腐，里面就会有非常多的蜂窝孔，这样在去煮非常容易入味。

2-把冻豆腐切成小方块，或者薄片，备用

3-把两颗青葱分段，绿色的尾部和葱白的地方分开备用，葱白可以切成1-2厘米，葱绿切碎就好了

4-如果家里有点干辣椒的话，准备一点干辣椒，辣椒也切成段

5-如果没有干辣椒，我们可以直接起锅烧油了，首先把切成段的葱白，小火放炒香，加一点点清水，不要多，没过葱白漂浮起来就可以了，这时候就可以把准备好的冻豆腐放进锅里，就可以准备放自己喜欢的调味料了，这样冰过的豆腐非常的容易入味，等汁快干的时候，还有点汤汁就可以放切碎的葱绿了，简单的一道青葱冻豆腐就可以吃点两碗饭了

如果你没有时间去把豆腐放冰箱里冰成冻豆腐，你也可以这样简单的制作！

1-把豆腐切成片状，青葱也直接全部切成小段备用

2-就可以直接起锅烧热油煎豆腐了，把豆腐的两面煎成金黄色，煎好后不需要再出锅装盘了，直接放点水和都豆腐平起一样的多，这样也可以直接放喜欢的调味料了，耗油，生抽，鸡精，白糖，之类的，在调味料加好熬煮豆腐的时候，用一个碗放点玉米淀粉或者土豆淀粉调成水状，备用

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