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请问油面条怎么做？

面团,面条,面粉请问油面条怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

请问油面条怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

油条的和面方法：面粉中加入盐糖小苏打鸡蛋无铝泡打粉先拌均匀，而后把水倒入，用手插入盆底再把面翻上来，如此反复多次和均匀，稍醒后，再把手插入盆底把面翻上来，再用拳头捣下去，如此反复多次，使面团很滋润，外表光滑时，就算和好了。而后放冷藏室静醒8小时既可炸油条了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油面条的做法:

一、超市买些长面条，锅中水开下面条煮熟，把面条捞出来，倒上食用油，我用的是正宗的菜籽油，生油就可以，然后拌匀，凉凉，在凉的过程中，多拌几次，防止面条粘连。二、做配菜，半个包菜，洗净切丝，锅中水开焯一下水，切点青椒丝，再放点干红椒丝，放盐，少量糖，味精，浇上热油，搅拌均匀。切点黄瓜丝，切点蒜末。

三，盘中捞上拌好的面，放蒜末，辣椒油，倒上香醋，夹上配菜，拌匀，开吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油面的制作方法：

1、将鸡蛋磕入盆里用筷子打散，放人白糖、糖稀、植物油搅匀，加入面粉和适量温水、食碱和成面团2、面团擀拉成6厘米宽的长条，切成3厘米宽的长方块，在方块中间切一刀，但不切通，即成油面坯。3、锅内加油烧至四五成热时，放入油面坯，炸至金黄色捞出，放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡，捞出即成。





回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克

做法

1.昨晚临睡前发的面啊！高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

2.今晨发好的样子，面团很软，拍照之前用少许食用碱，盐，温水化开一点点揉进面团，目的是长时间发酵过度别有酸味啊！然后再醒发20分钟。

3.在面板上刷油，双手再沾满油，目的是不使面团沾手和面板，把面团摊成长方形，要稍薄一些。

4.切成长条，会自然收缩留出空隙的。

5.两个一组重叠放置，用筷子在上面压出痕迹。

6.准备工作完全做好，就待入油锅炸了。遗憾的是入油锅的照片没拍，因为满手都是油怕来不及就只出成品片了。油温最好是180度，看到油锅冒烟即可把生坯扭转放入油锅，生坯入锅马上就可以浮起。

7.用筷子按压油条均匀受热，两面呈金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟即可，

回答于 2019-09-11 08:43:50

油泼面

准备食材：宽面条、油菜、干辣椒、植物油、盐、生抽、白糖

第一步. 锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；

第二步. 碗中加入辣椒，盐，生抽，少许白糖；

第三步. 把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！香味伴随着滋滋声飘出来，下一步就是美美的吃上一顿了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要发面，面软起泡

回答于 2019-09-11 08:43:50

一斤面粉，5酵母，少许盐，一个鸡蛋，50克油，

回答于 2019-09-11 08:43:50

加油做

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