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黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？
黄瓜,鸡蛋,炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、黄瓜切菱形片，建议切点胡萝卜，加点黑木耳
2、鸡蛋2-3枚，用油炒熟备用（建议炒老一点）
3、锅留底油，放葱姜蒜炒香，放入黄瓜片木耳翻炒，加入少许生抽、蚝油提鲜，调入调料，加少许清水，黄瓜炒熟后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢提问。众所周知黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。水肿食谱，美容菜谱，高血压食谱，高脂血症食谱，减肥口味：咸鲜味黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。 祝大家多做美味吃出健康
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食作者刘七哥，从业厨师十余年，很高兴可以回答你提出的问题。
1.准备好一根新鲜的黄瓜洗净，斜刀切段在切成3毫米的菱形片，提前泡点木耳搭配颜色，再准备点葱姜蒜片。4个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀备用。
2起锅烧水，放少许盐，植物油水开放入黄瓜片跟木耳焯水5秒即可，时间过久容易发软不脆。
3热锅凉油，油热倒入鸡蛋，炒熟倒出备用，锅留少许底油，放葱姜蒜爆香放黄瓜木耳翻炒两下，加入一点生抽，白糖提鲜，一丢丢的毛毛盐，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。炒的时间一定要短，要保持黄瓜的脆度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能回答你这个问题？下面由我给大家介绍，超级简单又下饭的快手菜吧
一.黄瓜炒鸡蛋
食材：准备一根儿黄瓜，鸡蛋二枚，少许香葱。食用油，盐
做法
1.黄瓜洗干净，黄瓜切成菱薄片，备用
2.鸡蛋拿一个小碗儿把鸡蛋打散
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液。喜欢吃嫩的鸡蛋把火调小，待凝固，翻面儿。用筷子打散。
4.把黄瓜放入锅里。快速的翻炒。放入食盐，香葱，一分钟左右。就可以出锅了。
二.木须肉
准备食材。里脊肉100克，黑木耳，黄花，适量，鸡蛋两枚，黄瓜半根，黑木耳，胡萝卜，半根儿。蚝油两勺淀粉，两勺适量的盐，适量的油，姜，蒜，小葱。
1.提前先把黑木耳，黄花，泡一下。焯水备用。胡萝卜焯水备用
2.里脊肉切成1cm的。片儿肉里加一些蚝油，一勺淀粉。一小勺料酒。食用油适量。一个蛋清，腌制15分钟。
3.准备一个小碗儿。加一勺蚝油，一勺淀粉，少许的盐。纯净水半碗备用。
4.把鸡蛋打到碗里，均匀搅拌。热锅凉油倒入鸡蛋液。有可以多放一些。鸡蛋炒到成蓬松备用。
5.锅中倒油，放入小葱，里脊肉翻炒，放入姜片，放入胡萝卜，木耳，黄花，最后放入鸡蛋，均匀翻炒，放入大蒜。最后把调好的料汁倒入锅中。大火翻炒，汤汁粘稠即可。
我温馨小贴士：木耳、黄花，一定要提前泡发好。肉片儿要提前腌制。
以上是我的回答，希望能帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
黄瓜和鸡蛋搭配在一起炒不仅好吃有营养，还特别养眼，颜色漂亮看到就很有食欲。还有就是原材料和炒的方法都很简单，是一道我很喜欢的家常菜。
【第一步】准备一根新鲜黄瓜洗净去皮（不去也可以，为了防止有农药残留，我一般都是去皮的）先从中间对半劈开，再切成片。2个鸡蛋放入碗中加一点点黄酒和盐打散。再准备2粒大蒜切沫。
【第二步】起锅烧油，先倒入鸡蛋翻炒，很快鸡蛋就会凝固了，再翻炒几下划散就可以盛出了，要炒的嫩一点才好吃。锅里留少许底油，放入蒜沫，翻炒出香味加入黄瓜片继续炒，炒到黄瓜变软加一点盐调味，把鸡蛋加进来一起翻炒均匀就可以出锅了。
是不是很简单?黄瓜和鸡蛋都不需要炒得太老，嫩嫩的口感最好吃哦。希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是烘焙师阿忱很高兴为你回答这个问题，这道菜非常适合春天食用，好吃补微量元素，下面看看配料和作法吧。制作一共分三步:
配料:黄瓜2个.鸡蛋3个.盐适量.鸡精适量。
作法:
①打好鸡蛋搅拌均匀，把黄瓜切片，热锅倒入油，把打好的鸡蛋倒入锅里，翻妙几下备用。
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