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黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？
黄瓜,鸡蛋,炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋的制作过程一共几步？分别有哪些？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
食用油适量黄瓜1-2根
鸡蛋2-3个盐适量
黄瓜炒蛋的做法
黄瓜切片。可以直接切也可以先切段再切片。如果是慢热的电炉，切黄瓜的时候可以先打开电炉热锅。
锅里加油，稍热后，把两到三个鸡蛋直接打进锅里。立刻用铲子残忍地戳破蛋黄，然后随意在锅里打圈把鸡蛋弄散。鸡蛋一下锅就要开始动手了，不然马上变成煎鸡蛋。
鸡蛋成形后不用盛出，直接加入黄瓜片翻炒。稍加一点点热水。防止鸡蛋过火变干。
黄瓜颜色变得鲜艳了，炒熟了。加入适量的盐，翻炒，出锅了。
小贴士1. 鸡蛋直接打在锅里，省去了先在碗里打散的步骤，炒出来的鸡蛋还是黄白混合的。最好用不粘锅，先加热到一定温度再打入鸡蛋，比较容易成形。2. 开始炒鸡蛋可以适量多加点油。这道菜没有酱油之类其他含有盐分的调料，可以比平时多放些盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题，黄瓜炒蛋是一道制作简单而且又美味可口的一道美食来的。
要做黄瓜炒蛋得准备这五种材料。黄瓜一根，鸡蛋两个，蒜末少许，食用盐，花生油。
我们先把黄瓜洗净去皮切成薄片。将鸡蛋打散，同时还可以加入少许的食盐，以增加鸡蛋的味道。热锅下油，鸡蛋倒入锅中成型后再快速将鸡蛋炒散，鸡蛋只需要炒至七成熟，并将其盛出备用，以免鸡蛋过老。热锅放油和蒜末炒出香味，切好的黄瓜片下锅炒至八成熟，放入鸡蛋和食盐再翻炒一分钟即可出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这道菜我常做也喜欢吃，首先去菜市场买早晨摘下新鲜的带着露珠有小花的黄瓜，如果没有就随便买吧只是口感清香味差点，然后买几颗早晨才下的母鸡蛋，用公鸡蛋也可以就是不好找，接下来蛋打碗里扔掉蛋壳喜欢吃的也可以留下一起炒，黄瓜洗净切片蒜两三瓣切片，起锅开火油适量，油烧好后下打好的蛋液适当凝固后下黄瓜片一起翻炒，黄瓜熟后放盐起锅，一道黄瓜的清香混合着蛋香的黄瓜炒蛋就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜炒鸡蛋分几部做
我来说说吧！
1把买来的黄瓜洗净切成象眼块，鸡蛋打成蛋液
一根黄瓜配两个鸡蛋
2炒锅加入豆油烧热，下入打好的蛋液，煎成两面金黄的大块,到出。（用豆油炒出的鸡蛋色泽金黄）
3炒锅加入色拉油少许，加葱花，下入切好的黄瓜片，炒至八分熟，到入炒好的鸡蛋，加上盐，味精，炒匀，出锅即可。
在是一道非常简单的家常菜品了！炒的时候一定要分开炒，这样鸡蛋不会炒碎，口感好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜炒鸡蛋，是国人的一道家常菜，我想热爱厨房的人大多数都知道怎么做黄瓜炒鸡蛋！我的步骤是先把鸡蛋炒定型了装盘，然后再去炒黄瓜，九分熟后再入定型好的鸡蛋，这样黄绿分明，色香味俱全！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜炒鸡蛋的制作过程
黄瓜炒鸡蛋，是炒鸡蛋中最常见的做法之一。在所有的瓜类炒蛋菜肴中，除了苦瓜炒蛋这一道，我最爱的就是黄瓜炒蛋了。苦瓜炒蛋口味甘苦，而黄瓜炒蛋却是分外清甜。黄瓜炒鸡蛋，和其他的瓜类炒蛋的做法基本无异。
制作过程总共三步，第一步切瓜，第二步炒蛋，第三步炒瓜。这是黄瓜炒鸡蛋最常规的操作方式，简单易上手，速成零难度。
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）
黄瓜炒鸡蛋的烹饪要诀
简简单单三步走，任何人一上来撒手就能做，这样一道家常美味的黄瓜炒鸡蛋，便成为了懒人的必备快手菜食谱。不过，再简单的一道菜，它也是存在技巧要诀的。黄瓜炒鸡蛋想要做得好吃，同样需要你付出一些巧心思。
想要黄瓜炒出来更好吃，请注意以下几点：
1.根据自己的口味来切瓜，有人喜欢薄嫩的，有人喜欢爽脆的，切薄片或者滚刀厚片都是可以的，瓜皮要不要去除看个人喜好，我个人觉得，去掉少量皮口感则刚刚好，尤其对于老黄瓜更加适用；
2.切滚刀厚片可以加强黄瓜的脆感，而加点白醋也可以增加黄瓜的脆感，白醋需要在黄瓜下锅之后，鸡蛋回锅之前加入，这样就不会掩盖住鸡蛋的风味，同时对黄瓜起到更好的作用。
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