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五指毛桃配什么煲汤好？
毛桃,薏米,煲汤五指毛桃配什么煲汤好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
技术问题，你问我答：
问：为什么要用上鸡爪，有什么作用？
答：加鸡爪可以增加汤的鲜味和汤的胶性，当然不喜欢鸡爪的可以不加。
问：冬瓜为什么不要去皮？
答：冬瓜皮具有一定的功效，带皮来煲汤也更不容易煲烂，建议冬瓜可以切得大块一些。
问：为什么要先炒一下，有何目的？
答：先炒一下煲出来的汤香味会更浓，炒过以后更容易释放出蛋白质，汤更容易变白。
结语：
也可以用五指毛桃50克、党参15克、淮山30克和白扁豆30克用来煮水当茶喝，或者加半只老母鸡炖汤。用五指毛桃50克、淮山30克、石斛10克和百合15克来煲猪骨头或者土鸡都是非常美味的汤品。总的来说五指毛桃和很多东西来搭配都是一款非常营养滋补的汤品，具体做法也都大同小异。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃用来炖鸡汤最好喝，有股淡淡椰奶香味，很好闻也好喝。而且它的食疗功效强大，中医认为五指毛桃具有健脾补肺，利湿舒筋、益气补虚的作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃煲鸡。五指毛桃提前浸泡，鸡肉炒干血水后倒入砂锅➕五指毛桃加入适量清水！大火烧开改小火炖两小时
回答于 2019-09-11 08:43:50
用来煲鸡汤或者煲猪尾骨。我们山岭上大把，前段时间很多附近的老人都过来挖
回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃在我们南方是比较常用的一种药食两用的食材，它的叶片有点像手掌，然后上面还有点毛茸茸的，而且它的果实也有一点像桃子，所以就叫“五指毛桃”。五指毛桃本身具有极高的营养保健价值，所以经常被用来炖汤食用。
那么五指毛桃炖什么最好喝呢？
南方人常用五指毛桃来炖猪骨比较多，再适当加入具有补虚润肺功效的牛大力、红枣等中药材，炖出来的汤有股淡淡的椰子香味，汤色也很浓郁，很好闻也好喝。而且这个“五指毛桃牛大力猪骨汤”还能清热祛湿、清肝润肺、舒筋活络，非常适合用作日常养生，也是南方传统名汤。其做法也很简单：
一、食材：猪扇骨 400克、五指毛桃 50克、牛大力 50克、红枣10克、适量盐、清水 7碗
二、步骤：
1、将五指毛桃、牛大力、红枣洗净并浸泡15分钟；
2、将洗净的猪扇骨放入煮沸的水中焯去血水并捞出；
3、将以上猪扇骨、五指毛桃、牛大力、红枣放入砂锅中，加入清水，大火开煮，等水开滚之后再改为文火慢炖2个小时，出锅前5分钟加适量盐调味即可。
小贴士：用五指毛桃炖汤时，不要放太多乱七八糟的香料，因为五指毛桃的香气是比较清淡、柔和的，这个汤里只要扔俩八角、花椒之类的香料，基本就喝不出味道了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃黄芪健体汤
五指毛桃煲鸡汤，是传统、经典的老火汤之一，可以说的上是广东一带非常有名的美食了，客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
五指毛桃并不是一种水果，这是一种常用的中药材，五指毛桃被称为广东人参，历来是民间流传甚广的老火汤料。
裕丰盛五指毛桃黄芪健体汤，可滋阴降火，健脾开胃，清肝润肺。此方配以螺片、五指毛桃、淮山、圆肉、黄芪、陈皮、蜜枣、竹丝鸡。
根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤，有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。配以有滋肾养脾的螺片，补中益气，健脾暖胃的淮山、圆肉、黄芪，还有滋阴清热、补肝益肾乌鸡。
五指毛桃黄芪健体汤，清香可口，兼具有养生功效的靓汤，特别是五指毛桃，用它煲出的汤有一种独特的芬芳，带着淡淡的椰子清香味，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，清甜，是一家老少皆宜养生保健汤。
（3-5人份）
材料：螺片一两、五指毛桃30克、淮山20克、圆肉20克、黄芪18克、陈皮3克、蜜枣三枚、竹丝鸡1只、盐适量
做法：1、螺片用清水浸软
2、竹丝鸡洗净，斩块，冷水下锅焯水
3、其它药材洗净
4、砂锅中加适量清水，放入竹丝鸡、螺片、和其它药材
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