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五指毛桃配什么煲汤好？
毛桃,薏米,煲汤五指毛桃配什么煲汤好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
五指毛桃滋补鸡汤：五指毛桃30克，海底椰15克，竹荪8克，老母鸡半只，沙参10克，姜片，甜玉米，盐，清水适量
滋补功效：润肺止咳，养阴清热，补中益气，健脾养胃，美容养颜，增强体质
五指毛桃猪骨茯苓汤：茯苓，猪脊骨，陈皮，姜片，盐，清水适量
滋补功效：清肝润肺，化痰祛湿，温中和胃
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五指毛桃虽好，但不是每个人都适合食用
五指毛桃虽然是一种滋补性的食材，但毕竟属于中药材，而是药三分毒，所以并不是每个人都适合食用的，尤其是以下这几类人群：1.有过敏体质的人，2.孕妇不宜食用，3.胃部有疾患的人群，4，经常流鼻血的人群等等。
因为五指毛桃的功效作用存在舒筋活血等作用，所以以上这几类人群不要食用。
五指毛桃冷知识：五指毛桃具有药用价值的是根部，所以煲汤所用的五指毛桃指的就是其根部。
五指毛桃真假鉴别：在药材市场中，有很多不良商贩会用一些树根假冒五指毛桃的根，还有一些商贩为了防虫，会用硫磺熏制五指毛桃，以求好的卖相，那么如何避免买到这些有问题的五指毛桃呢？
1.看色泽：表面呈橙黄色至红棕色，一般棕黄色最佳，但是野生环境生长的，会因为土质的不同，导致色泽上的差异化。
2.挑质地：皮薄而韧，容易剥离，富纤维性，根须细得比较好。
3.闻气味：无硫磺味，好的五指毛桃会有一股淡淡的奶香味
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回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是一个农业职业经理人，来自广东河源市和平县，我们这里有很多野生的五指毛桃，现在这两年也很多人种植五指毛桃，对于你的问题我看法如下：
五指毛桃炖鸡，五指毛桃炖排骨，五指毛桃炖鸽子都是非常不错的，五指毛桃根用来煲汤，有股淡淡的椰奶香味，也有健脾补肺，去湿化滞、，益气补虚、止咳化痰、解毒消暑、安神养颜的食疗功效。
五指毛桃炖鸡：用五指毛桃50克+土鸡一只放在一起炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照我自己吃五指毛桃的经验，五指毛桃炖鸡汤是不错的，五指毛桃加椰子水，两个蜜枣，三块姜，一个鸡，加一个椰子带椰子肉的，好喝，滋补，滋润，次之用瘦肉炖五指毛桃，加姜和三十克党参，放点圆肉枸杞也不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
用骨头或鸡都是很鲜香一种去湿汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！
五指毛桃，在广东地区比较常见，五指毛桃汤属于粤式菜系。五指毛桃不是桃，之所以叫“五指毛桃”，是因为它的叶子有点像人的五指，并带有细小的毛毛，果实则像毛桃，因此得名。
我们煲汤用的是根须而不是果实，能补虚益气，健脾润肺，利湿舒筋等功效。平时可以搭配鸡、乌鸡、排骨、瘦肉、鸡爪等熬汤。
五指毛桃龙骨汤
今天介绍的这款五指毛桃龙骨汤，性温，适合宜家老少应用。在立秋开始进补，有利于增强免疫能力，冬季少生病，尤其是小孩子，在学校接触太多病菌，抵抗力下降容易生病，需要因应时节进补。
五指毛桃功效多，但有几点要注意：
1.五指毛桃性平偏温，风热感冒人群避免饮用。
2.五指毛桃煲汤的用量一般是每人15克左右。
3.购买五指毛桃的时候注意观察，闻下味道，以免买到硫磺熏过的冒牌货。
3人份的汤材料：
龙骨 500克
五指毛桃 45克
眉豆20克
花生20克
枸杞5克
红萝卜300克
红枣6个
姜片 3片
盐少许
烹饪流程：
1.洗净材料，龙骨泡久一点，换两次水。
2.龙骨冷水下锅，加1片姜片，大火煮开，捞起浮沫。
3.红枣去核，加入眉豆、五指毛桃、红萝卜、花生、枸杞、红枣、姜片。
4.大火煮开，转中火熬制两个小时。
5.在碗底放入小许盐，把汤倒进碗里，五指毛桃汤就大功告成了。
小提示：
1.这个汤我是用炉明火熬的，如果家里有压力锅的话也可以，时间50分钟左右会熬好了。
2.如果想汤更加甜，可以加入甜玉米，配合红萝卜基本不用放其他调味料。
3.如果不用龙骨可以替换成其他食材，鸡、排骨、瘦肉、鸡爪等等的都可以，按照个人口味熬汤。
4.如果熬汤的肉太多脂肪可以把多余的脂肪切走，可以减少汤油，喝起来更健康。
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