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五指毛桃配什么煲汤好？
毛桃,薏米,煲汤五指毛桃配什么煲汤好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
小栗子小贴士
五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟。这时候利用时间，鸡肉切块焯水。
2、 食材进锅：清洗好的鸡肉块和五指毛桃一起放入砂锅，一次性加够足量的清水，大火烧开后，转小火炖上一个多小时。
3、 出锅加盐：关火要喝的时候适量加盐就可以啦。
小栗子小贴士
盐：关火后加入，不宜炖的过程加。
原因主要是煲如果先放盐，直接影响到肉汤的口味和营养素保存。
食盐有脱水作用，炖汤的过程中肉组织收缩变紧，影响营养向汤中溶解，导致炖熟后的肉变硬、变老，汤无香味。
五指毛桃不仅仅可以和鸡肉一起炖煮，与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。 一碗清香四溢、营养丰富的五指毛桃鸡汤，不禁垂涎欲滴！
注意事项：（购买小技巧）
1、 看色泽，一般以棕黄色为佳，但是由于土质不同色泽会有所区别
2、 挑质地，根须细的比较好，粗黑的有效成分反而较少
3、 闻味道，没有硫磺味，优质的有一股淡淡的椰香味
（注：购买的时候要小心假冒的五指毛桃，野生资源稀少，要谨防硫磺熏制的，长时间触摸手会有不适感。）
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回答于 2019-09-11 08:43:50
南方五指毛桃，北方北芪！其实男女小便白浊，脾肾虚弱，腰酸痛，用五指毛桃根30~50克煮半斤猪腰骨，加点盐，三五次oK……汤味好香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃是一种中药，有极高的营养价值，对人体有很好的滋补效果，其经常被用来煲汤食用。那么，五指毛桃配什么煲汤好呢?今天小编给大家介绍几款五指毛桃汤，超级好喝，简直是无法抗拒的美味。
五指毛桃配什么煲汤好：五指毛桃素汤
材料：五指毛桃(干)150g，土茯苓50g，干香菇50g，荷包豆50g，赤小豆50g，灵芝50g，罗汉果5g。
回答于 2019-09-11 08:43:50
五指毛桃当然炖鸡汤了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种汤类的制作有着丰富的经验，五指毛桃可能对于很多北方的朋友来说十分的陌生，因为这种食材主要出现在南方的餐桌上，所以很多朋友或许会好奇，五指毛桃是桃子还是什么呢？下面咱们就给大家详细的讲解下，以及五指毛桃又有哪些好处？
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一段话讲清“五指毛桃”是什么？
五指毛桃：别名讲解
如果拿一种食材与五指毛桃相提并论的话，那么最接近的食材就是北方人都知道的“人参”，而五指毛桃也被称为“广东人参”，所以看到这里大家就能想到这种食材到底有多好了把。除了这个比较形象的别名以外，五指毛桃还有很多的别称，像是：五爪龙，粗叶榕，五指牛奶，土黄芪等。
五指毛桃：分布地，名字由来讲解
五指毛桃并非是桃子，而是属桑科植物，它主要分布于广东，福建，海南，贵州，云南等地，在广东受到了很多人的喜爱。所谓的五指毛桃并非是桃子，只因为其叶子形状像五指，所以被叫做五指毛桃。
五指毛桃：吃它的好处有哪些？
五指毛桃是典型的食药同源的一种食材，即属于中药材，也属于一种食材，和很多滋补的中药一样，常常被用于餐饮美食的制作，为什么五指毛桃在南方受到了很多人的喜爱，这主要和南方的气候有很大关系，气候影响着饮食，南方的夏季多湿热，所以会让人感觉浑身不舒服，易疲倦，提不起精神，胃口不佳以及双腿沉重等，而这些都是湿热导致的身体不适，而五指毛桃的作用，不仅能够解暑，还能够除湿热，所以才会有“广东人参”的美誉。
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五指毛桃炖什么食材最好喝？
五指毛桃虽然是一种中药材，但是又有别于一些其它的中药材，这主要是因为五指毛桃煲出的汤水会有一股椰奶的香味，而其它的中药材煲汤大多数都是冲着药材的滋补作用，而并非是药材本身的味道，因为凡是药材在熬煮过后都会有药味，但是五指毛桃却例外，不仅味道好而且还有很多滋补作用，所以五指毛桃汤，在粤菜中一定会有的。
五指毛桃炖这些食材都不错！
五指毛桃可以与很多肉类食材一起煲汤，其中个人认为最佳的搭配就是与鸡肉类食材煲汤，然后还可以与鸽子，猪脊骨，猪脚搭配煲汤，五指毛桃在与这些食材煲汤的时候，还可以搭配些其它的食材，像是茯苓，牛大力等药材，这样可增强祛湿或强筋骨的功效。
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