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一斤面粉多少油条膨松剂？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一斤面粉多少油条膨松剂？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

15克油条膨松剂。炸出好吃的油条还要其他的配料:一斤面粉糖7克，盐6克跟膨松剂15克一起拌干面粉里面，牛奶20毫升+鸡蛋一个+油15毫升+水共250毫升依次少量加入面粉拌匀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用油条膨松剂做油条，在我的印象中已经是多年前的事了，现在的人都讲究健康饮食，我分享一下我做的油条，简单，酥脆

1，准备面粉500克，食盐12克，白糖30克，酵母粉3克，鸡蛋1枚

2，取一个盆，打入鸡蛋，放入白糖，食盐，酵母粉，搅拌均匀

3，把面粉放入盆中，依次少量加入温水，边加水边搅拌，直到把面粉搅成絮状，下手揉成偏软的面团

4，在成形的面团上刷点油，醒发十分钟

5，把醒发好的面团揉成光滑的面团，再刷上油，盖上保鲜膜，发酵止两倍大

6，在案板上抹点油，把发好的面团倒在案板上，直接整理成长条状面饼

7，用刀把面饼切成三厘米左右的条状油条胚子

8，把油条胚子两个一摞，放在一起，用筷子在中间压一下

9，起锅倒入大约1000克食用植物油，开火，至油温七成热时，下入油条胚子炸

10，当油条胚子两面金黄时，捞出来控油

健康好吃的油条就炸好了，吃着酥脆香甜，比外面卖的好吃多了




回答于 2019-09-11 08:43:50

炸油条的用料比例分别是多少？

这里有一个参考配方：面粉或油条专用粉1000克，复配油条膨松剂30克、白糖12克，食盐16克，鸡蛋50克，水550克。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一斤面粉放15克左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。那么油条膨松剂的用量多少合适呢?

推荐使用量：一般2-3%适用于：油条、油饼。把无铝油条膨松剂倒进面粉里，搅匀，然后再加水。 比例：一斤面加20克超市装油条膨松剂， 再加15克食用油， 300克水 6克白糖。

那么食品膨松剂能长吃吗?需要提醒朋友的是，膨松剂虽然在进行焙烤食品中，对于食品的味觉效果有所帮助，但是，如果长期食用的话，也会对身体造成伤害的，这点是需要爱好美食的朋友需要注意的，不能仅仅的看重美食，而应该更好的注重健康的问题。








回答于 2019-09-11 08:43:50

10克

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备普通面粉1000克，快速油条膨松剂32克，糖12克，盐12克，温水600克。

做法

1,面粉中加入快速油条膨松剂，加入白糖，加入盐，搅拌均匀，缓缓加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，用手开始揉面，揉成面团后用叠面揣面法揉五分钟。

2,揉好的面团覆盖保鲜膜，静置10到20分钟，再继续用拳头揣面至面团光滑，表面刷一层食用油，用保鲜膜包好后放在温暖处，静置40分钟左右。

3,案板上撒适量干面粉，把面团拉长整，形成宽约十厘米，厚0.5厘米的面片，用擀面杖轻轻擀平，切成约两指宽的面剂子，每两个剂子叠放在一起。

4,用刀背在中间压一下，用手捏住两端，轻轻拉长锅内放油烧至200度，放着油条生胚炸制，待油条表面金黄，体积膨大，捞出后放烤网控油即可。

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