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油条做法？

油条,面团,温水油条做法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

油条做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备材料：油适量、面粉适量、温水、油条膨松剂。

将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。

盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。

在操作台上抹上适量的油，然后将面团放在操作台上。

将面团拉伸成长条状，然后将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。

将两个面坯叠加，用筷子将连接部分稍加按压。

烧热油锅，待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅。

待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出锅即可。

北京品味轩餐饮管理有限公司就是教学油条技术的，可以实地考察一下。