您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
牛里脊肉怎么做好吃?
牛肉,切成,里脊牛里脊肉怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
3.一些配菜配料的准备
将豆芽菜莴笋叶竹笋片或者白菜什么的都可以用加些许盐的方式炒熟断生放到大碗里打底,切蒜末姜葱花香菜备用。
4.水煮牛肉的“水”关于汤的制作
必须要准备郫县豆瓣酱,这是我们川菜的灵魂。锅中热油加入蒜末姜末干辣椒翻炒炒香以后加入郫县豆瓣酱两大勺继续翻炒炒出红油然后加一大碗水我们把水烧开,其实这就是我们的汤了,在此汤里我们加入盐花椒粉味精鸡精与适量生抽酱油与老抽酱油上色,喜欢的还可以加一些剁椒酱。水开了以后加入一些水淀粉,稍微一点儿就行,目的是为了让水稍微粘稠一点点,这个时候就把我们腌制好的牛肉片一片一片往里煮就好了,煮好了以后直接倒在我们放了底材的大碗里。
5.最后一步 浇油
把蒜末辣椒粉花椒粉以及葱花都撒在盛好牛肉的肉表面,我们锅中底油,烧热后浇在我们蒜末辣椒粉的上面,撒一点芝麻香菜就完成啦!
全部是手打原创希望能够帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
串串儿,烤串儿,
万物皆可串,
万物皆可烤!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题,因为本人非常喜欢吃牛里脊肉,也经常做里脊肉吃,可以参考一下个人做法:
材料准备:牛里脊肉 250g 、杭椒 5个、酱油、蒜、干辣椒、料酒、蚝油、淀粉
将牛肉切成较粗的条,然后加入淀粉、酱油、食用油拌匀腌制15分钟左右,再把杭椒切成牛肉条长的段。锅内倒油,加入腌好的牛里脊滑炒,炒至变色,把牛肉捞出,用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香。加入牛里脊和干辣椒翻炒均匀,加入蚝油翻炒均匀,即可关火出锅。一道美味可口的杭椒牛柳就出锅了,百吃不腻!
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛里脊肉肯定是爆炒好吃啦!爆炒牛里脊肉,需要把握好火候和爆炒的时间,这样做出来的爆炒牛里脊肉才会鲜嫩多汁,越吃越上瘾!
今天教大家做一道爆炒牛里脊
【爆炒牛里脊】
【准备食材】:牛里脊肉半斤,青椒4个,料酒8毫升,生抽8毫升,花生油15克,食用盐5克,白砂糖5克,淀粉6克,姜葱蒜适量
具体操作步骤:
1,把里脊肉切成薄片
2,把姜葱蒜和辣椒洗干净,辣椒切成片,生姜切丝,葱蒜切末备用
3,把里脊肉放碗中,加入生抽,食盐,白砂糖,料酒,淀粉,用手抓匀,再倒入少于花生油搅拌均匀,腌制半小时。
4,起锅倒油,油温升至7成热时放入葱姜蒜煸香,接着放入里脊肉爆炒,最后放入辣椒一起翻炒均匀。
5,炒至牛肉变色即可。爆炒的时候火候一定要大,还需要迅速爆炒,这样做出来的牛脊肉特别嫩!
图片均来源于网络
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛里脊肉怎么做好吃?
这个视频分享给你,希望对你有帮助。
第一步、牛肉切成较粗的条,准备线椒切成长段。
第二步、牛肉加入淀粉、酱油、油拌匀腌制10分钟左右
第三步、起锅烧油放入腌好的牛肉,把牛肉炒变色这时候放入姜蒜爆香放入线椒翻炒均匀后加入耗油就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛里脊肉怎么做好吃,很高兴我来回答这个问题。
牛里脊肉它是牛身体部位最细嫩的肉,烹饪起来容易熟,不像其他部位的肉有嚼劲,因此适合做煎牛排和炸牛排 ,做糖醋里脊和爆炒牛肉,总之做你喜欢的都可以。
今天就教给大家怎样做炸牛排:
1.把里脊肉切大点的片,然后用料酒和适量的盐还有胡椒粉拌匀腌一会儿。
2.碗里打上鸡蛋,加淀粉搅成蛋糊备用。
3.起锅烧油,油温不能高了 把肉片沾上蛋糊再粘上面包糠,放进油里炸,炸黄捞出。炸好的牛排再改刀装盘配上番茄沙司,这道做法既简单又美味的牛排就算完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这样做出来的牛里脊肉好吃
上一篇:现在黄金是不是便宜了?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |