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减脂主食主要看热量吗？

热量,主食,食物减脂主食主要看热量吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

少油少盐少糖，少精细粮。减肥就是一个热量缺口，但不能不吃淀粉和蛋白

回答于 2019-09-11 08:43:50

不建议吃热量过高的食物，不能减脂也不利于减肥，平时控制吃油炸食物，早晚五谷杂粮，中午主食，按照食谱健康减肥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

减肥时的饮食控制，热量因素是一个最基础、又相对简单的重要依据，无论你怎样选择食物，首先是要考虑热量是否过高、是否影响你全天的饮食选择，另一方面，热量并不是一个单一饮食依据，作为参考一种减脂饮食方式是否合理、是否有可长期执行的力度、是否有益于健康，还要依据食物的饱腹感和营养。

在很多情况下，热量、营养和饱腹感都是同时参照的，比如：

主食经常要考虑到它的升糖指数，也就是进食后在体内转化为葡萄糖的过程的快慢、引起血糖值的高低；

首先从热量方面来说：

GI值（升糖指数）高的食物和GI值低的食物，在热量上面区别不大，100g的白米饭和100g的糙米热量单位都在346大卡左右；

同样高GI值的食物相比，100g的白米饭与100g的面条热量也很相近，只差别8大卡左右。

既然热量相近，再看饱腹感：

升糖指数高的食物由于在体内转化为葡萄糖的速度是飞快的，引起血糖水平的波动幅度也是相对较大的，所以它在肠胃中停留的时间很短，这样就会容易饿得快；

而GI值低的食物更有利于血糖的稳定、波动幅度不大、转为葡萄糖的速度相比GI值高的食物是非常非常慢的，所以它的胃排空速度就很慢；

吃过粗粮就会有很明显的感觉，100g的白米饭或者100g的馒头、面条吃起来，与同样重量的糙米、玉米等粗粮相比，饱腹感有很明显得差别。

营养对于减脂的重要性是无可替代的，有很多肥胖的人士往往是由于长期的热量盈余、而又营养不良造成的，当你身体摄入的营养越全面、越丰富，那么你的代谢就会偏向于稳定、热量相对会受到控制、更加有利于胰岛素的稳定，也就相对没那么容易导致发胖。

GI值高的食物与GI值低的食物，虽然同属于碳水化合物，同样含有大量的淀粉，但是白米、面食这些精加工的粮食，除了淀粉之外，所含的微量元素很少；相对于粗粮，除了淀粉之外，还含有丰富的膳食纤维、矿物质以及微量元素。它们所含的膳食纤维更加不易被吸收、并会带走肠道中的附着物一同代谢出去。有些人一减肥就会便秘，很大原因就是因为热量过低、膳食纤维过少造成的。

怎样选择主食？

既然粗粮这么多优点，是否可以表示细粮就不用吃了？这样不会一劳永逸。

一种食物的优点在很多时候反而是它的缺点，比如粗粮饱腹感强、那么相对的它就更加不好消化，如果肠胃本身消化能力较弱，就不要以粗粮为主，可以从大米+小米这样的蒸饭考虑看看；

再者，即使是肠胃健康的人，也不要将主食全都换成粗粮。

其一、无论从口感上还是对肠胃负担上，都有一定影响；

其二、长时间的低GI值主食（低碳饮食）会降低代谢水平、很容易导致反弹。

所以，细粮当然也可以吃，包子、馒头、这些食物最好放在早晨、少量吃，晚餐最好就不要吃了；

再者，主食的种类尽量要丰富，也就是说你不仅可以吃细粮、同时也要增加一些粗粮，只要烹饪起来不麻烦，控制量的范围内，种类多、营养就更全面；

食物的GI值并不是固定值，随着你的烹饪方式和饮食习惯都会有所改变，比如同样是土豆，土豆泥就比蒸土豆的GI值要高一些，因为土豆泥的烹饪方式更精细；如果一顿正餐中的主食有粗有细，那么细粮在一定程度上就会被削弱一些GI值，营养丰富、热量适中的正餐会平衡某一种食物的高GI值。

回答于 2019-09-11 08:43:50

减脂主食？主食一般我们以碳水化合物来看，想要减脂的话，除了看碳水化合物的热量以外，还需要看食物的GI值，GI值高的在短时间内就容易提高血糖指数，高GI值的碳水建议在运动后做补充，运动前推荐食用低GI值的碳水化合物，既能保证在运动中不会出现低血糖的情况，也能提高我们的运动表现，从而保证热量消耗。

有疑问可以回复

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是 也要看碳水化合物

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