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鸡油与猪油哪个好？
猪油,蛋白质,胃酸鸡油与猪油哪个好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
第二：营养，猪油的营养太过丰富，有着多种脂肪酸，含量相当，它，每一百克猪油中就含99.6克脂肪，可以转化为87.9千卡的能量，并且含有丰富的维生素A、维生素E也很丰富。
为什么说鸡油好？
第一：味道，鸡油也是动物油，味道比猪油逊色很多，大家都知道，吃2条腿的肉类没有吃4条腿的香浓醇厚，鸡肉是两条腿的，当然它的鸡油没有猪油香浓了，再说鸡油没有猪油那么多，也不是家庭常用的食用油，想吃鸡油也没有大量的，它也成不了大量的家庭的食用油。但是，鸡油又比植物油好吃的多，源于它是动物油，其实，只有有鸡油炒菜加一点，或者炖汤加一点，尤其出味道，因此，不少大饭店用鸡汤做为汤底，那是有一定的道理。
第二：营养。每只鸡的鸡油很少，要想提炼出很多鸡油，那就是需要很多只鸡的油，鸡油主要营养就是蛋白质和脂肪，像其它的动物油中成分，它都没有，所以，它的营养不算丰富，但是比植物油味道要好的多。炒出很易出味道香浓。但是，它的胆固醇和脂肪含量没有猪油多，热量也没有猪油多。想炒菜好吃的，加点鸡油比猪油健康一些。
鸡油与猪油的区别
鸡油，是两条腿的动物油，但是胆固醇比猪油高，热量比猪油低，吸收率也没有猪油高，主要含量就是蛋白质和脂肪，没有其它的营养成分，但是鸡油中有刺激胃酸分泌的作用，一般不宜多吃。肾功能不全也不要对多吃，现在不少鸡饲料中有添加激素，导致鸡油中激素残留，也会导致回奶、过度肥胖，还会影响未成年人性早熟。
而猪油是4条腿的，猪油的胆固醇比鸡油低，营养比鸡丰富了很多，该含的都有，但是脂肪太高了，热量太高了，吸收率也是极高，吃完可以说大多数都被吸收了，因此胖人和三高的人群不建议多吃。
现在为了健康，都不吃猪油和鸡油了，但是如果做糕点或者少吃，还是不错的，作为偶尔提味的，真是很好，不建议多吃，常吃。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得还是依各人口味而定吧！例如：
1、用猪油炒出来的菜，口感非常滑润，吃起来也是特别的香。但是猪油的热量比较高，一些减脂肪的人群，就要尽量少吃猪油炒的菜。
2、鸡油一般是作为调味油的存在，一般家里也不会单独用鸡油来炒菜。但是用鸡油调味出来的菜会特别的鲜美，是提鲜曾味的不错选择。但需要注意的是鸡油本身没什么营养而且含有胆固醇，所以尽量也不要多吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎大家来和我一起探讨鸡油与猪油哪个比较好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡油和猪油哪个好？
如果只是在这两个油中选择的话，当然是猪油比较好。
首先我来给你介绍一下这两种油的区别：
1，鸡油
鸡油是从鸡腹内脂肪提炼出来的，所以鸡油的营养成份就是蛋白质和脂肪。
可以说鸡油几乎没有什么营养，鸡油中还欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
2，猪油
猪油就是我们常说的荤油和猪大油，一般都是小时候经常吃的，那时候家里的条件不好，吃不上好的植物油，都是用过年杀猪的肥肉提炼出来的油，来满足平时做菜的需求的。
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
总结：经过比较就会发现，相对于鸡油来讲，猪油还是多了一些维生素的营养价值，而且猪油的味道会更浓香一些。
根本来讲，这两种油都是早年期间的产物，当时物资匮乏，只能通过提炼动物油脂来满足日常的能量需求。
其实鸡油和猪油都不是太好，从能量的角度上来说，猪油的能量比较高，而且大部分为饱和脂肪酸，吃太多的会导致身体肥胖，能量超标，也会增加代谢负担，如果从营养角度说，猪油要比鸡油好一些，总之不太建议食用动物油脂。
大家做菜尽量都要选择植物油，相对动物油来讲，植物油的营养会更均衡一些，过多的摄入动物油也会增加身体负担的。
以上就是我的看法，希望可以帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
某老厨师，在家做饭，大家都觉得他的蔬菜炒的好，根据老厨师的做菜步骤，总是做的有问题。百思不得其解，老厨师提示了下，原来每次杀鸡时都是把鸡油留下，烧菜是放一些进去，口感立即提升。
猪油伴饭，怎一个香字了得。
所以呢，两者都很好，鸡汤里的鸡油更有治疗感冒的功效。
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