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有哪些好做且容易买到食材的补钙汤？
虾皮,补钙,豆腐有哪些好做且容易买到食材的补钙汤？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲫鱼炖豆腐，黄豆煨猪蹄，我们这里寻常家庭的补钙首选
回答于 2019-09-11 08:43:50
具有补钙功效的食物有很多，如虾皮、蛋类、芝麻、各种豆类、海带、芝麻等。
补钙骨头汤最好，还有丰富的胶原蛋白，可以尝试炖猪排骨、牛腿骨、鸡骨架。
都不用放太多的调料，就放点生姜、花椒就可以了，出锅前放点盐，再撒点葱花或香菜，大人小朋友是很爱喝的。骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：再加上醋，醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
海带豆腐虾皮汤
虾和豆底都是补钙的佳品，再加上有着防辐射作用的海带，这道汤是很适合老人和孩子来喝的一道补钙鲜汤，而且对于爱美的女士也是不错的选择哟，它可以使排毒减肥变得事半功倍。
主料有:海带100g、豆腐250g、虾皮适量；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、胡萝卜适量、蒜末适量
方法:海带洗净，切成片；豆腐洗净，切成块胡萝卜洗净切薄片，锅中放油洒入虾皮，倒入豆腐和海带，放入胡萝卜片，盖上锅盖，开火煮熟，盛碗后撒上蒜末即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题！分享两款好做且容易买到食材的补钙汤
1.虾皮豆腐汤。虾皮50克，嫩豆腐200克，调料适量；把虾皮洗干净后泡发，嫩豆腐切成小方块；葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅中煸香，加水适量煮汤喝。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其钙含量非常高，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径。
2 .黄豆炖猪蹄。黄豆的钙含量非常丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要注意的是，猪蹄中饱和脂肪含量很高，不宜常吃。
以上分享两点大家可以在家里做做，含钙量都非常高。用到的食材也很容易买到，做法也非常简单！尤其是孩子春天这个季节补钙，要比其他季节长高不少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾皮最补钙！幼儿吃的话比较硬，可以把虾皮磨成粉末，每次炒菜或做汤的时候放一点，当调味用品
回答于 2019-09-11 08:43:50
有哪些好做且容易买到食材的补钙汤？
春天3-5月是最合适孩子补钙时期，尤其对长身体的孩子来说，鱼汤可以明目益智，不喜欢喝牛奶的小朋友，家长可以用鲫鱼豆腐汤来代替牛奶给孩子补充营养，有益于孩子的大脑生长发育，同时增加抵抗力 。鲫鱼营养丰富，配用豆腐，益气养血，健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质高，可谓一道汤滋补全家啊
需要掌握一定的技巧。很多人炖鱼汤的时候，都是把鱼洗一下之后就直接下锅炖了，这样炖出来的鱼汤不但不香，反而会有股腥味。还有人在炖鱼汤的时候乱放一些调料和香料，认为放的越多越好，这样的做法真是大错特错
食材：鲫鱼一条、豆腐20克、菌菇适量、葱花适量、胡萝卜适量、姜片3片、料酒10g、油适量、盐适量
第一步：先将鲫鱼宰杀并清洗干净，尤其是腹腔里的黑膜，这个一定要去除干净、表面斜切改花刀（这步买鱼的时候直接叫老板给处理，哈哈）
第二步：豆腐切小块、菌菇清洗干净，胡萝卜切块，备用。
第三步：锅中倒油，油温六成热，鲫鱼开始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻个面煎另一面，倒入少许料酒去腥。煎鱼这一步非常重要，在放水之前先用油去煎一下鱼的两面，更容易使得汤汁浓稠更白更香
第四步：煎好以后就倒入超过基鲫鱼的清水，可以用烧开的水，如果愿意多喝汤就多倒一些，姜片，料酒，大火炖10分钟（炖先猛火再中火使汤变白重要步骤）
第五步：10分钟后再加入豆腐，菌菇，胡萝卜盖上锅盖，改中火煮15分钟（菌菇是没有讲究，自己喜欢吃什么就放什么）
第六步：出锅 这时汤汁已经非常浓稠白皙了，看上去比牛奶还要白，再加入盐。
小技巧掌握2点：
1、炖鱼汤是直接加水是错的，一定要先把鱼放入油中两面煎一下，少了这一步的话鱼汤不会香浓也不香，而且腥味也很大，所以不管是鲫鱼还是其他鱼汤，做的时候一定要注意不能先放水。
2、很多人会执着于到底是加热水炖鱼汤，还是加冷水炖鱼汤这个问题，其实热水冷水我都试过，只要是煎过的鱼，一次性加足水，关键要大火炖出来的鱼汤都会白
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