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能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？
都是,童年,我的能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
那时候的农村家家都有养猪的传统，每家人都养一头猪，过年的时候将猪杀掉，就是一年的肉食和油脂来源。无论炒热菜还是做凉菜的时候，都是用猪油。猪油炒热菜还是味道比较好吃的，但是用猪油拌的凉菜，一点香味都没有。
记得那年快过年的时候，家里买了1斤菜籽油。早晨吃饭的时候做的是凉拌浆水菜，不过这次用的不是大油，而是菜籽油。平时不怎么喜欢吃浆水菜的我和弟弟抢着把那盘菜给吃完了，那味道香的至今让我怀念。
能够唤醒我童年记忆的一道菜就是凉拌浆水菜。至今让我感觉到那时生活的艰苦，更加时时刻刻提醒着我努力奋斗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝饼：小时候家里条件不好，冬天土豆好存放，没事妈妈就把土豆切细丝，越细越好了，加点盐葱花淀粉和食用油，放进大锅里，煎制两面金黄，我感觉那时候没有比这个更好吃的了，人间极品呀[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你这个问题。我童年记忆最深的一道菜，就是豆花饭。小时候我家住在一个偏远小镇上，由于当时是个水码头，又通铁路并设有站台，因而水陆非常方便，是重要的交通要道繁华一时。由于来往过路客多，大家都是急到赶路或者上下物资，所以一碗豆花，一大钵甄子饭，一碟蘸水，又快捷简单实惠方便，成了他们吃饭标配。在奢侈点的就外加点一瓶江津老白干。所以老街沿线两排，巅峰时开有20几家豆花饭馆，其中最出名的当是张豆花。他姓张，一家人口众多，子女都有五个。其中老三老四是儿娃子，和我从小称兄道弟长大。小时候调皮又贪吃，我们经常聚起耍，饿了我就跑他店里蹭豆花饭吃，看到别人一口豆花在茗一口小酒，好逍遥自在，暗自发誓，长大了自己也要这种吃法，边蘸边喝。后来他们店太出名，就分家又开了分店，我也搬离到城市生活了。不过我嘴馋始终忘不了，时不时天还没亮就开车往镇上赶，到了先舀第一锅才出的豆花，在酝上二两小白，后刨两碗白饭，扫尾喝瓢窖水，和老板兄弟拍拍肩膀走人。豆花饭陪伴我和发小从童年到中年，乃至到老，它始终是我的最爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜炒肉这道菜，是我小时候印象最深刻的。儿时，独女自娇，各种挑食，一次妈妈给我做芹菜炒肉，我不吃，然后妈妈让我吃，说这是她爱吃的，能吃多少是多少以后吃不着了。由于年龄小也想的少，艰难吃了几口应付妈妈。后来妈妈病了，治了也没好，过了一年走了，至今已经离开我22年，每当想她的时候我都会听梁咏琪的爱的代价，也许在别人眼里这是情人之间的歌，但我是觉得她唱出了我对妈妈的悔和爱。直到现在我也爱做芹菜炒肉，虽然心里已经释怀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很怀恋小时候我奶奶做酸罗卜很好吃，做法又简单又方便我把图片发给大家，不懂大家留言给我
回答于 2019-09-11 08:43:50
我儿童时期，最记忆深刻的是，外婆做的香椿鸡蛋饼。那时候农村家里条件不好，香椿只有春天才能有，而且也只能有一个星期左右的采摘期，越嫩的越好！那时候家门前有一棵香椿树，外婆总会小小采摘下来，洗净。为我们做这道香椿鸡蛋饼。离开家乡二十年了，外婆也去世几年了，想念有外婆的那些童年美好记忆！
回答于 2019-09-11 08:43:50
油墩子吧，上海人的回忆。
早年间，弄堂里，一到黄昏辰光，阿婆的油墩子摊头就摆了出来。扑鼻而来的油香，伴随着阿婆的叫卖声“油墩子，油墩子”……
一只长柄个勺子，一口油锅，先舀上一勺子面糊进去，垫个底；再松松垮垮地堆上一层萝卜丝（其他摊头也有把萝卜丝和面糊直接和在一起的，比较方便吧）；然后再浇上面糊糊。连勺子一起放入油锅里炸，脆响滋溜。等炸到金黄色，翻身再来，不一会就好了。沥油放冷，付钱开吃！
现在已经吃不到这种路边摊了，只能自己做做萝卜丸子纪念儿时的口味了。
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