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能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？
都是,童年,我的能不能说出一道菜，它代表着你童年的记忆？会唤醒你什么记忆呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
宅在家里想吃辣条，然后自己在网上搜了一些做辣条的食谱综合一下，然后就在家用学着做起来。辣条就是豆腐皮做的，自己在家做了一些吃起来味道很是过瘾，有几分小时候的味道哦，学会它就不用买了想吃就做上一些吃自己做得比较干净卫生。下面是制作辣条详细教程，喜欢的朋友可以学一下哦。
【辣条】
食材准备：豆皮、大葱、蒜瓣、八角、花椒、麻椒、辣椒面、小茴香、白芝麻、孜然粉、十三香、花椒粉、食盐、食油、鸡精
自制辣条步骤：
步骤1.准备好豆皮几张，温水泡上3分钟左右，（用这种豆皮也可以，还有就是那种油豆皮也可以，还有腐竹都可以做辣条根据自己的喜欢来决定食材）
步骤2.把泡好的豆皮捞出拧干水分切段，
步骤3.平底锅放入适量的油，把豆皮放在平底锅中煎至两面金黄盛出，
步骤4.煎豆皮的油倒掉，平底锅中放入新的油，把准备好的花椒、麻椒、八角放进去炸香、在放入葱蒜炒出香味捞出，然后放入辣椒面、胡椒粉、十三香、小茴香、孜然粉、食盐、鸡精、和半碗水搅拌均匀大火煮开，再把煎至好的豆皮倒进去翻炒均匀，
步骤5.翻炒至每个豆皮上均匀的裹上料汁出锅前在撒上一些白芝麻翻炒片刻，关火盛出就做好了，
步骤6.盛出展示一下，看上去就想流口水，非常的好吃过瘾，比买的都好吃，你喜欢吃辣条吗？
温馨小贴士：
1.泡好的豆皮用手拧一下水分，或者用厨房纸巾擦干也行，尽量不要让豆皮上面有水，否则在煎至的过程中会烹出油避免烫到手哦。
2.八角、花椒、葱、麻椒、葱蒜、炸香后捞出不要。
3.配料根据自己的喜欢来决定喜欢重辣的可以在炸制时候放入干红辣椒，喜欢麻的就多放一些麻椒就可以了。
4.喜欢吃腐竹、油豆皮的要提前泡发好哦。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，如果你有什么好的小技巧欢迎大家在评论区留言，让更多的人看到你的分享。
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唯有美食不可辜负，分享是一种快乐。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)
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回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸榆钱是我小时印象中最好吃的菜，小时家里穷，季节来临，榆钱在树上冒出来时，小伙伴们身上绑个袋子，像猴子一样爬到树上对着带口，一把一把把它撸下来。榆钱成为我们口中最好的菜和饭，现在来到城市生活，每当在菜市场或小区门口看到卖榆钱的，就会想到小时候的情形，都会买上一点给它蒸上。算是忆苦思甜吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食搬运工小兵。很高兴回答这个问题。
小兵是一名80后，看到问题后第一个想到的是捏碎的方便面，小时候买方便面，先捏碎，再把调味包撒进去，使劲摇，然后吃，吃的剩下最后一点全倒手里，然后左右手倒来倒去，把多余的调味粉抖掉，觉得差不多了就一把扣嘴里，再把爪子舔干净。更有趣的是在往袋子里接点水涮涮袋子把水也喝了。都有谁这样吃过方便面，我猜你笑了。可是，又有一些心酸。致老去的你们。
严格意义上它不能算做一道菜，但它却承载了小兵满满的童年回忆，我相信也是很多网友的美好童年。
小时候常吃的方便面要数华龙了，饮料要数健力宝，记忆中最深刻的是，老爷爷(祖爷)站在我家大门口然后用拐棍敲打我家的栅栏子(木头门)，然后叫六锁，六锁，我就知道有方便面吃了。它带给我最多的就是一包华龙方便面，而通常我的吃法就是捏碎了边吃边和老爷爷去大街玩耍。如今，老爷爷不在世已经整整28年了，每次吃面脑海中都会闪现最美的画面！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题
每个人的童年应该都是独一无二的，每个人的童年应该都是一生中最快乐的时光，我的童年也无不例外，我童年里印象最深刻的一道菜应该就是水蒸蛋和猪油拌饭了，做为单亲家庭，同样也是留守儿童的我，从小就是吃水蒸蛋长大的，也可以说爷爷奶奶用水蒸蛋养活了我，那时候条件不好，家里鸡生了蛋都是留给我吃，从来都舍不得我吃，后来上学了，放学回家爷爷又总是用一碗猪油拌饭填饱我的肚子。导致水蒸蛋我吃了几十年同样还是很喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸宽酥 每年春节前 杀猪后 都会用瘦肉加红薯粉挂厚浆 过油成金黄色的大肉酥 切成一厘米左右的块 大碗里放上芋头块 把酥肉块平铺芋头上 上锅大火蒸 好后哪味道真是巴适惨了
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