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春天正是吃韭菜的时候，可以用韭菜做什么美食呢？
韭菜,盒子,鸡蛋春天正是吃韭菜的时候，可以用韭菜做什么美食呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近做的最多的就是，韭菜饺子，摊韭菜饼，糯米韭菜鸡蛋馅饼，哈哈，疫情期间都快成大厨了。特别糯米韭菜馅饼，特别香，我家孩子超级爱吃的。步骤如下。1，韭菜切碎装起备用，打3-6个鲜鸡蛋搅碎，起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速炒碎，然后盛到韭菜盆里，开始调料，根据自己喜好的口味调，我家孩子要吃，我就放盐和生抽。2，糯米粉开水搅拌成絮状，用手揉好，面团稍微软一点，和好后分成一个一个小剂子，做成一个一个面窝，然后放入韭菜鸡蛋馅，面窝封口放好。3、开始煎了，用不粘锅比较好些，把封口好的面窝封口处往下放锅上，用手压成圆饼，然后开小火煎，放少许油，煎至两面金黄即可，一般早餐晚餐配粥，超级美味哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜的做法大全
1.韭菜炒鲜贝
准备冷冻鲜贝300克、韭菜50克、花生油1勺、盐1茶匙、料酒2勺，先把鲜贝洗干净，加入清水加料酒浸泡1小时，然后锅里放油开始炒鲜贝，再放入韭菜段快速翻炒，加盐后快速翻拌一下出锅，整个过程只需要10多分钟哦
2.韭菜炒鸡蛋
先准备鸡蛋、韭菜、精盐、植物油、生姜、干红椒，把韭菜洗净切段，碗里打入鸡蛋加一点盐，锅里放油倒入鸡蛋翻炒几十秒后放入韭菜，再加入调料，大概炒几分钟就可以出锅啦。
3.韭菜炒猪肝
准备猪肝300克、韭菜250克、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量，把韭菜洗净切段，猪肝洗净加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制十分钟，锅里放油使调料爆香再放入猪肝，猪肝变色后放入韭菜，最后再加盐、糖和味精就可以出锅了。
4.韭菜烧豆腐
准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。锅里放油煎切好的豆腐，炸至金黄捞出备用，锅里放油放入青椒和虾皮翻炒，再放入韭菜最后放入豆腐翻炒几分钟，加少许盐翻炒均匀即可。
5.韭菜炒鱿鱼
韭菜洗净切段。鱿鱼头处理干净，切段，入锅焯熟。捞出备用。锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅，出香味后，放入鱿鱼翻炒。鱿鱼稍变色，放入韭菜翻炒。放入海鲜酱油和料酒，出锅即可。
6.韭菜炒猪血
猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
7.韭菜火腿蛋卷
韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家都知道韭菜内含韭菜素成分，能够护眼明目，壮阳补肾，是久坐办公室的人可以选择的一种菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人喜欢用韭菜炒鸡蛋，做锅贴，饺子，包子
回答于 2019-09-11 08:43:50
最常见的有韭菜炒鸡蛋，韭菜炒香干，韭菜盒子，韭菜饺子等
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤韭菜
炸韭菜
韭菜盒子
韭菜肉水饺
韭菜素水饺
韭菜炒鸡蛋
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