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你用猪肚做过什么菜呢？怎么做好吃？
猪肚,切成,料酒你用猪肚做过什么菜呢？怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你用猪肚做过什么菜呢？怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你用猪肚做过什么菜呢？怎么做好吃？猪肚是特别好吃的，猪肚可以烧肚片，拌肚丝，还可以烧酸辣肚丝汤。怎么做好吃呢？今天就以烧肚片这道菜为例分享给大家，希望大家能够喜欢。大家好，我是小惠的生活，今日头条优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，谢谢大家的关注哦！
准备熟肚一只，先将熟肚从中间切成两半，去除里面多余的油，切成条，然后切成片。把切成片的肚用开水汆一下，尽可能的去除油腻，汆水之后淘凉控水备用。
鸡蛋，淀粉，面粉和成糊，将肚片放糊内拌匀，让每片肚都沾上糊。锅内添油烧热，将肚片过油。
过好油的肚片装盘备用，红椒切块，蒜苗切坡刀片，木耳用温水发好撕小块备用，葱花姜丝。
锅内添油烧热，下入葱姜爆锅，倒入配菜煸炒，开水一大勺倒入。加盐，老抽，蚝油调味，倒入炸好的肚片烧制。汤汁浓稠时加鸡精，香油，炒拌均匀出锅装盘。
上图就是烧制好的肚片，名字叫红烧肚片，大家觉得这么做好吃吗？用这个方法烧制的肚片鲜香味浓，下酒佳肴，也是特别下饭的哦！
用肚子做菜的方法很多，凉拌肚丝也是特别爽口的，肚丝汤更是厨师界的三很汤。每道菜，每一种做法，每个人的口味，地域的不同，都有不同的人喜爱，适合自己的才是最好的。大家有好的烹饪方法请继续分享，谢谢！
大家好，我是小恵的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享就是对我最好的鼓励！感谢每位朋友的支持！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为客家人，猪肚的做法很多，我们客家人最喜欢就是用猪肚来煲鸡。
首先准备材料:猪肚1个、鸡1/2只 、 党参适量、小北芪适量、胡椒粉1把、枸杞适量、水适量
1.洗干净的猪肚一个，用生粉和盐反复抓到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，四遍以上，冲洗无数遍,再是新鲜的走地鸡半只,一般是一只，由于是两个人的量，我用了半只，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了
2.上辅料，我这里准备有：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒，这些在超市都可以买的到的
3.除枸杞以外一半的辅料和鸡一同塞到猪肚里面，如果是整只鸡的话就把除枸杞以外一半的辅料塞进鸡肚里面，然后将鸡塞进猪肚里面，然后用线把猪肚给扎起来，这样就不会漏了
4.锅内置清水，把猪肚放进去，放入几片姜，再把剩余的辅料放进去，除枸杞外
5.先大火烧开，撇去浮沫
6.之后盖盖子开小火慢慢炖，香味慢慢的出来，整间屋子都飘满了，两个半小时候以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多料
7.把猪肚捞起来，准备切件了，剖开猪肚，鸡都差不多碎
8.把猪肚切成长条，鸡太软，可以用手撕，弄好再放入砂锅里面，这时候在放枸杞，还需要滚十分钟
9.这样就大功告成啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、肚包鸡，简直不要太好吃。
2、泡椒猪肚，也是下饭神器。
3、煮熟了凉拌，很下酒。
4、猪肚炖青果，孕妇去胎毒的土方子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把猪肚洗干净，冷水下锅，锅里加姜，胡椒，盐，料酒，香叶一起煮，大火烧开转小中火煮熟捞出来，斜刀切条放到碗里，然后把切好的调料葱花放到盘中，吃起来特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们四川吃法有很多种，干锅，凉拌，炖老鸭酸萝卜汤，一边说肚子都饿了，不说了
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肚里面放花生叶，放韭米，封好口，蒸熟。
切开以后，满屋子都是香味……
只需要放盐就行。
吃时，想要多少个沾水碟子，就有多少个味型。
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