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你觉得虾酱怎么样？好吃吗？
虾酱,味道,鸡蛋你觉得虾酱怎么样？好吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
虹酱中放个鸡蛋及葱姜，再放些油（猪油最好），蒸着吃最好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾酱的做法及简单又好吃，虾酱蒸鸡蛋，一勺虾酱两个鸡蛋加点葱花稍微加点水，放锅里蒸十分钟即可，虾酱炒扁豆，虾酱和鸡蛋先蒸一下备用，扁豆切丝煸炒然后放备用的虾酱即可。虾酱炒豆腐，豆腐先油煎金黄色加入虾酱非常鲜美可口，以上三种做法简单又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简介
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
1、制作虾酱的材料
平时自己在家中制作虾酱时需要准备新鲜虾和食用盐，还要准备一个食物料理机，最后再准备一个干净无水无油的瓶子。
2、虾酱的做法步骤
把准备好的虾用清水洗净，去掉水分以后，把虾与食用盐一起放到料理机中，制成虾泥，然后取出装入到干净的容器中，在容器的口上盖上纱布，然后放到阳光充足的地方进行发酵，半个月左右就能发酵好，不过在发酵的过程中，要每天用干净的筷子搅动一次。
3、制作虾酱的注意事项
想让做好的虾酱味道鲜美，咸度适中，一定要注意材料的比例，虾与盐的比例应该是五比一，在虾酱发酵完成以后取出装入到干净的玻璃瓶子中，密封好存入冰箱就可以。
虾酱的常见吃法
虾酱这种食材做好以后还有多种不同的吃法，除了可以直接食用以外，它还能与鸡蛋一起炒食，也可以用它来炒豆腐或者无花肉，炒好以后味道都特别鲜美。但是大家吃虾酱时也要注意它是一种发物，那些体质过敏，或者患有皮肤疥癣的人群不能食用，不然会对身体不利。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾酱单独吃会很咸，而且里面盐分太多，吃多了容易引起高血压。
但是虾酱可以作为很好的调味品，在提鲜方面有很好的效果。
比如，虾酱和豆腐、鸡蛋一起做成羹汤吃就很不错。虾酱入馅、做丸子也都很不错。
因为虾酱本身是海产品，所以出锅前滴几滴香油，味道会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得炸酱真的很美味，比如虾酱炒鸡蛋，虾酱烧豆腐，我第一次吃就爱上了这个味道，就像是正在吃海鲜，希望你也喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾酱对于喜欢吃腥的人来说，绝对是美味佳肴。刚蒸的虾酱配上刚出锅的大馒头，窝窝头。那是相当下饭。
一般喜欢吃虾酱的家庭，会在出酱的时候买上一大坛子，自己糟虾酱。吃的干净放心。糟好的酱，生着沾大葱，绝对让你流口水。
糟好的虾酱可以蒸着吃，炒着吃。我家四口人都爱吃，蒸上一碗两顿饭就能吃光了。不仅大人爱吃，俩孩子都很喜欢吃。吓得我都不敢蒸虾酱了，桌上有虾酱都不吃菜了。
虾酱真的超级好吃。配面条，配米饭，配大馒头，配窝窝头都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答这个问题！希望对您有所帮助！
首先来说一下这个虾酱：
虾酱是中国沿海地区、常用的调味料之一,是用新鲜的小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
分享一下我做虾酱的做法：
准备新鲜小虾一斤，辅料：盐、葱、姜、料酒、少许白糖
第一：虾去除杂质，洗净把水控干！
第二：取出料理机把虾葱姜加少许水打成泥
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