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一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

干海椒炝炒足也。作为川南人我会放几粒花椒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种红菜苔在广东等南方地区常见，清炒最佳。

做法：

材料：五花肉一点、姜、红菜苔、蒜蓉

蒜蓉红菜苔比较美味，新鲜而清甜可口。无需再加其他材料配制。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

大家好，我是美食来临，红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗？在我们四川人卖3块钱1大把，买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃，许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒，脆嫩可口，春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现，那个时候的红菜苔就老了，不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机，再往后慢慢就不好吃了。

【素炒红菜苔】

【准备食材】：红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。

【烹饪过程】：

1、先把红菜苔叶摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍。


2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味，倒入红菜苔段翻炒。


3、炒到红菜苔8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀。


4、最后把红菜苔炒熟，放入一点儿盐和味精炒匀，出锅装盘。


一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一，味道比较香，非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高，有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

红菜苔是湖北枝江的家常菜。红菜苔一般是凉拌，清炒。味道好，营养价值高，富含青花素。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我们分享一下红菜苔，它是一种地地道道的有机蔬菜。含盖高，营养价值丰富，更是一道下饭菜。下面我们开始制作，首先红菜苔300克，切成小段，用清水浸泡十分钟以免变色。准备作料，大蒜，姜葱切末，红辣椒三颗，不喜欢吃辣的可以不放。开始制作，起锅烧油，油温七成热放 红辣椒蒜末炒香。然后放入红菜苔爆炒，加盐，鸡精，放点13香，要出锅时放葱末，姜末。既好吃又美味的菜就做好了。谢谢大家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人没见过的红菜苔，原来和腊肉才是绝配，初冬时节家人最爱吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

答 红菜苔是湖北特产，它的外皮呈紫红色，还发亮，它的茎部又嫩又粗，顶部变细，花苞呈未开状态，见了就惹人爱，红菜苔一上市，我家三天两头就吃，并且回回光盘，吃的最多的做法就是清炒。

主料是红菜苔，配料是四瓣蒜籽，适量食盐。

把红菜苔洗净。

茎部切成4至5厘米的段，根部粗茎从中剖成两半，便于炒熟。

蒜切片。

锅中猪油，菜籽油各放一半，猪油炒出的菜苔很香，油热后放入蒜片爆香。

先放入红菜苔的茎部大火翻炒一下，再把叶子和花部放进锅里与茎部一起翻炒，出锅前加入盐即可。

其它的配料，比如醋，干辣椒，生抽，鸡精可根据自己的喜好放哦。

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