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腊肉晒后需要回卤吗？

腊肉,不需要,就可以腊肉晒后需要回卤吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

腊肉晒后需要回卤吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要，要吃的时候取适量，清洗干净就可以烹饪了，个人感觉青椒炒腊肉特别好吃，还有腊肉蒸着吃也好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我的记忆中，看妈妈做腊肉是不用回卤的。腊肉晒后可以用以下几种方法保存，想吃的时候清洗干净做好就可以吃，不用回卤的。

一，当温度低于20℃时，可以把腊肉挂在通风晒不到太阳的屋檐或者阳台上。这样可以保存3到5个月。不建议挂太久，挂太久，肉容易渗出油脂，会影响肉的口感。

二，可以用熟料袋抽真空保存，最好是放冰箱保鲜室里，这样放大半年都不会变味的。

三，可以把腊肉切成均匀的小块，放在酒里泡15分钟左右。然后再装进干净而且要没有水份的坛子里密封。这样也能放半年左右。

现在生活水平提高了，家家都能吃上肉，想吃腊肉也就是吃它的香味。建议腊肉还是尽量早些吃完，放太久，很容易被肉毒杆菌感染，吃了对身体还是有一定影响的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要，挂在阴暗处即可，食用时在洗净或蒸或炒或者做火锅各有独特的味道

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要回卤了，晒干后可直接煮好切片吃，也可以加点蒜苗之类的炒着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊肉晒后不需要回卤，可以烟熏一两天更香，用白辣椒炒，一个字，香[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

不须要

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要。什么叫腊肉？？又不是卤肉要回卤

回答于 2019-09-11 08:43:50

不要

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