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自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？

蛋糕,配方,好吃自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

原料

鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克

做法

1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克

2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.

3，混合1和2,自上而下搅拌

4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。

5，不加盖800W高火一分钟

6，从容器中取出来的成品

回答于 2019-09-11 08:43:50

无论你是兴趣爱好类，还是想开个蛋糕店，都可以选择到西点学校学习一下，毕竟学校有专业的老师和设备，很多细节小问题网上学来的还是不太准确，味道欠缺，口感不佳。

烘焙时间、配方配料、设备、火候大小等问题专业学校都会详细讲解，让你学的更扎实，无论是从外型还是味道上都会提升很大一步。

美味学院得课程包含西式蛋糕类：盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、日式轻芝士蛋糕、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有，还有孩子们喜欢的各种造型小饼干全教授。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

你大可不必在意你做出来的味道没有卖的好吃，只要你做的味道和外面买的相差并不太大就完全没有必要出去学习。

为什么这么说呢，有一点你要都知道，市场出售的蛋糕，有很大我们并不知情的添加剂在里面，所谓术业有专攻好，每一个行业都有它的食材多样化，配料多样化，设备多样化，产量多样化，总只，权衡利弊，市场上得好吃并不代表他很健康，反之自己做的味道欠缺但是一定最健康，所以，自己做的不错，完全没有必要去外面学习商业制作方法，那样只会让你大吃一惊（这么多配料，为了一个蛋糕，要这个炖配料）。

福建新东方烹饪学校，就有专门教中餐厨师类的短期创业的课程，非常的简单，课程也是非常的方便，只有晚上有时间，那就晚上学，周末有时间那就周末学，一对一教学，创业起来简直不要太轻松

现在报名可以享受，三千学费减免，还有更多的0元体验课

回答于 2019-09-11 08:43:50

前段时间有同学来找小编

她说自己想做一些甜点烘焙

辛辛苦苦按照网上教程上做好了

成品往往差强人意

针对这些问题

小编想说单纯想练习完全可以

毕竟刚接触西点烘焙都有新鲜感的过程

不过想获得更多的收获与技能

并且未来想作为职业来发展

网上的教程可是远远不够的

01配方配比不够专业

配方配比是产品的灵魂，是西点老师们经过千百次的反复尝试，多次试验，才得出了达到期望的重要成果。一个令人称赞的配方往往倾注了许多心血，而且西点的配方区别是非常严谨的，稍有差池就会造成失败，所以对于烘焙学习者来说，拥有一个好配方是非常重要的！

而网上的配方往往经历了数次转手分享，出处难寻。并且那么多次传播之后，往往已经失去了最开始的味道。郑州新东方烹饪学校，结合行业发展趋势，选取市场流行的产品，将各专业教学制品纳入教学教案，让学生能学到专业、流行的行业产品！

02烘焙细节难以把控

西点烘焙是一门精细的工作 ，爱好烘焙的朋友们应该了解，烘焙对设备要求、把控温度、测量克数等，都是有严格要求的。所谓，差之毫厘就可能会错之千里。当你跟着网上的教程制作的时候，并不能保证你所使用的原料设备、制作产品的手法技巧、室温的保持等能做到完全一致。郑州新东烹饪学校老师现场教学，学生如果在课后有不明白的也可以直接询问老师，实现更有效率的学习。

03基本功较难夯实

既然称西点烘焙为“技术工种”，作为技能行业来说，良好的基本功是成功的必然要求，正所谓“千里之行，始于足下。”网上的教程只会教你某一种单品的做法，却不会培养你的基本功。初学者不懂得窍门，只是盲目模仿教程，制作出来的作品，味道、颜值方面可能难以形容。郑州新东方的的同学都知道，课程开始后，会有一段时间是用来打基础的，让学生有扎实的基础，才会进行接下来的课程，避免因为基础不扎实在未来走很多弯路！

04研发创新是核心竞争力

随着时代的发展，烘焙行业也在不断发展，根据大众喜好、潮流变化而推陈出新。依靠网上教程，学会的只是单品，不了解制作原理，没有创新意识，更没有举一反三的能力，就意味着没有自己的核心竞争力。郑州新东方深挖教学研发版块，在校能学习蛋糕、甜品、慕斯、饼干、面包、裱花、翻糖、糕点多种产品，都是市面上流行的产品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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