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自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？
蛋糕,配方,好吃自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，图下面的都是我自己做的，但是没有觉得差过外面的卖的，而且自己做得没有外面卖的添加有很多添加剂，你觉得没有那么好吃是因为做法，材料的问题吧，材料要选择好的，做法你可以多看一下网上的烘焙教程，而且烤箱温度也是有讲究的，每个烤箱的脾气都不一样，你可以多尝试自己烤箱的温度，这样子才可以找到适合自己烤箱的温度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家做甜品，东西太少，但都是没有任何添加剂的，外面卖的虽然好吃，添加剂却很多，如果想更好吃，可以去学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题
不知你有没有听过这样一句话：不经厨子手 没有五香味！大概的意思就是说 不是厨师做出来菜味道不咋地，所以说专业的事情还得专业的人来做，就拿一个蛋糕来说，如果每个人都能做出来像蛋糕店里的好吃，那外面的蛋糕店就不用开了，有些东西可以照葫芦画瓢做出来，但很难做出精髓，就像我以前喜欢做菜一样，怎么做也不好吃，于是找专业的师傅 看他们炒，看了一会觉得挺简单，自己就回去做，但是做出来还不好吃，典型的一学就会 一做就废 ！于是在回去向人请教 人家把就告诉我什么时候该放什么料子 料子计量掌握 顺序不能错，这样做出来才好吃，这样再回去做 才有那么回事！所以说有些东西 就得出去学习，只有师傅手把手 教了才能学到精髓，看视频学 或书籍学 效果都不太理想！
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习是肯定的，你不学习肯定掌握不了火候，掌握不住各种配比，就是各种配比掌握好了，蛋清打发的程度，火候等等你也掌握不住。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果对西点感兴趣，可以去福建新东方西点西餐学院学习一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这就要看你觉得吃这个事情对你有多重要
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般来说，自己家里做的蛋糕和饼干，和外面店里卖的相比，口味和卖相肯定都会差一点。不过没关系，你可以上个专门的烘焙培训班，向老师学习一下，将来就会做的好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做蛋糕的牛奶是用没有加热过的鲜牛奶。有了，这个蛋糕不用很长时间，短短1分钟哎，也不需要苏打粉，你值得一试，非常好吃。真的。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
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