您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样拌羊肉馅？
羊肉,花椒,胡萝卜怎样拌羊肉馅？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
6：饺子和面的黄金比例是：500克面粉+250克清水+1个鸡蛋+5克盐和匀即可
不管是什么馅的饺子，大多数是冷水和面，和好的面团，盖保鲜膜略腥1小时左右，再使用效果会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，
羊肉馅的调制和调制猪肉馅是一样的，
做法：盐，味精，鸡精，酱油，香油，花椒油，葱姜沫，一个方向搅拌，粘稠后在加水，肉馅最好在冰箱里冻一下。
希望我的回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法
羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意
羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |