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请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗?你怎么看?
馄饨,饺子,抄手请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗?你怎么看?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
抄手,馄饨,云吞这3个就不一样的,而且区别还很大
抄手:是四川特有的一种叫法,有个很出名的小吃就叫“老麻抄手”,抄手的皮是比其他两样要厚一些,大一些,吃上去更加有嚼劲。
馄饨:是福建人的一种叫法,在沙县小吃里面我们会叫上一份馄饨,馄饨的皮偏薄,吃上去很细腻,爽口
云吞:是广东人的一种叫法,云吞相比其他两种的皮跟薄,并且包法完全不一样,一撮一抓就OK了,直接下过煮了,基本上下锅熟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实这些食物的做法大同小异。基本就是面和馅的结合。可能在制作工艺上会有所差别。
比如水饺一般是不带汤吃的,馄饨是带汤的,抄手和云吞有点像大一点的馄饨,但又有点像饺子,总之,只是做法的不同和叫法的不同。
一般也会有南北方的叫法的差异。所以基本上是没有太大差别的啦!不过吃起来确实味道完全不一样,中华美食博大精深!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
在北方叫饺子的食品,在南方叫北方水饺。前面加个"北方“的定语,
在南方,水饺就是馄饨`抄手,云吞,不是北方水饺。
北方人,不把馄饨、抄手丶云吞叫水饺,一般把云吞抄手馄饨统称叫馄饨。
北方饺子,特征是薄皮大馅,个头大。南方"水饺”是大皮小馅放在虾皮紫菜葱花汤碗里。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是米乐妈妈,很荣幸回答这个问题
饺子原为“角子”,由“偃月形馄饨”和“燥肉双下角子”演变而来,史料记载:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”年三十包饺子、吃饺子的风俗兴于明代,盛于清代,一直流传至今,寓意吉祥,以示辞旧迎新。
饺子的包法也有讲究,有直接把面皮对折捏制而成的,也有再把两角对拉捏在一起做成元宝形的,或者是将饺子捏上麦穗花纹,分别寓意着“捏福”、“财富”和“五谷丰登”,也有制成鱼形、小锁形、钱包形的。
馄饨源于中国华北地区,古语云“馄饨之饼”,即馄饨是饼的一种,古人视之为一种密封的包子,称为“混沌”,后来按照中国的造字规则才更名为“馄饨”。古代时馄饨和饺子并无多大差别,而后饺子千百年来并无多大改变,但馄饨却在南方得到了发展,形成了自己独特的风格,和饺子的区别也慢慢凸显出来:饺子皮多为圆形,较厚,馄饨皮则多为正方形,皮薄,煮熟后这一特点尤为突出;饺子重蘸料,多以蒸或炸的方式食之,而馄饨则多带汤煮之,并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等,以提升馄饨的鲜味。
希望我的回答能对你有帮助,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古时候馄饨和饺子其实并无多大差别,而后饺子千百年来也无多大改变,但馄饨却在南方得到了发展,形成了自己独特的风格,和饺子的区别也慢慢凸显出来:饺子皮多为圆形,较厚,馄饨皮则多为正方形,皮薄,煮熟后这一特点尤为突出;饺子重蘸料,多以蒸或炸的方式食之,而馄饨则多带汤煮之,并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等,以提升馄饨的鲜味。
抄手、云吞、馄饨其实指的是同一种美食。抄手是四川地区的叫法,抄手下锅煮后捞出,拌上蘸酱食之,或者往带汤的抄手里加一勺油泼辣子,一碗美味诱人的红油抄手就诞生了,在重庆地区最出名的要数“老麻抄手”,皮薄馅多,又麻又辣,吃得让人直呼过瘾。云吞则是南方、广东地区的叫法,这些地区因盛产海鲜,常会在云吞汤里加入蟹粉、虾米或者以新鲜的海鲜熬汤来煮云吞
馄饨的叫法应该说是古已有之,并且关于这一名字有相当多的传说,比如汉朝匈奴之说、道教之说亦或西施之说,而今唯有东北地区和北京那边仍沿用此种叫法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请 区别有几项 包法不同 馄饨 云吞 抄手都是用方面计子 饺子是园计子 饺子馅取材广泛 而馄饨馅取材范围较窄 北方饺子很少带汤吃 而馄饨大都需要调汤 基本这些吧
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