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除夕夜吃饺子代表什么？

饺子,吃饺子,都是除夕夜吃饺子代表什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

除夕夜吃饺子代表什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

除夕夜，又叫大年夜，指的是农历十二月(腊月)的最后一个晚上。农历又大月和小月之分，其中大月30天，小月29天。腊月最后一天往往是三十日，所以除夕又称为“大年三十”。除夕的“除”即“除去”的意思，“夕”指的是晚上。除夕，也就是送走“旧年的最后一个夜晚，迎来新年的第一个清晨”。

辞旧迎新，万象更新，才是最惬意，最有意义的。不过，除夕之夜，还有好多风俗习惯呢！比如放鞭炮、不关灯、勿洗头、要守岁、吃年夜饭。就是这年夜饭，才是大家比较重视的，也是结束这一年展望新一年的大餐，必定餐桌上的美食自然是少不了的。其中还有一道大餐，怎么说也是少不了的，那就是吃饺子了。

除夕夜吃饺子，里面的学问多着哩！

除夕夜吃饺子来历。据三国魏人张揖著的《广雅》记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似，到南北朝，馄饨“形如偃月，天下通食。”【据推测，那时的饺子煮熟之后，不是捞出来单独食用，而是和汤一起盛在碗里混着吃，这也是当时人们把饺子叫“馄饨”的原因。如今这种吃法在我国的一些地区仍流传着，特别是陕西、甘肃等地吃饺子，还要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等配菜】。

除夕夜吃饺子可追溯引明朝。明初，人们常用饺子祭神敬祖，而且要在除夕夜十二点之前把饺子吃了，因为此刻正是“子”时，且值年岁更替，饺子又谐音于“交子”，有“更岁交子”之意。后来，北方人便沿袭了这一传统，每年都会在除夕夜十二点之前吃饺子，讨个好彩头。

除夕夜吃饺子的传说

一种说法是说为了纪念盘古氏开天辟地。盘古氏开天辟地，结束了混乱状态，取其与“浑囤”的意思，即“粮食滿囤”之意。

第二种说法是为纪念名医张仲景。相传东汉末年，各地灾害严重，很多人饱受饥寒之苦，有的甚至双耳冻伤。河南南阳的名医张仲景，看见百姓遭受疾病的折磨，心里非常难受。

由于人多，他和弟子在空地架起帐篷，支起一囗大锅，煎熬羊肉和一些驱寒的药材，再用面皮把它们包成耳朵形状，煮熟之后和汤一起送给人们服用。张仲景把它叫“祛寒娇耳汤”，老百姓喝了祛寒汤后浑身发热，血液通畅，从冬至吃到除夕，不仅抵御寒冷，还治好了耳朵的冻伤。

于是，人们就在庆祝新年时一起庆“耳朵复原”，模仿张仲景的方法制作这种食物，称其为“娇耳”。以后，为了纪念张仲景，人们常在除夕夜吃“娇耳”，渐渐形成了习俗。

除夕夜吃饺子代表着意义

除夕夜的这顿饺子之所以非同一般，

一是因为腊月三十夜晚的23时至新年正月初一的1时，正好是“子”时，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，取“更岁交子”之意，交又与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

二是人们都期望把过去一年所发生的不如意的事，像吃饺子那样一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。

三是吃饺子还有祈求来年早生贵子，全家人丁兴旺，孩子有出息的意思。

四是饺子的形状像银元宝，除夕夜吃饺子有象征“新年发大财，元宝滚滚来”的意思，也就寄托着人们“招财进宝”的美好愿望。

此外，包饺子是有馅的。人们在包饺子馅时，常把花生、枣和栗子包进馅里。吃到花生的人将“健康长寿”，吃到枣和栗子的人将“早生贵子”，有的还会把硬币包进去，如果谁吃到了，谁就会在新年交“好运”。

除夕吃饺子，代表着美好，不同的饺子馅其寓意也不一样。不过都希望来年的日子可以更加甜美，新一年的生活也能更加幸福。

不过，除夕夜吃饺子也有忌讳呢，比如煮破的饺子不能说“破”了、“烂”了、“坏”了，而要说“挣”了，“涨”了。就是这些忌讳也是带有人们求吉纳祥的寓意。饺子在这一节日给人们带来了年的欢乐，也成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

【@为生活而提神 】

回答于 2019-09-11 08:43:50

代表“交子”啊，更岁交子，交于子时，吉祥如意，辞旧迎新[可爱]

也是阖家团圆，其乐融融，幸福的代表[笑]

今年做个不一样的饺子吧，白菜外形，百财百财[憨笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思。

是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。

又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。

以后，人们仿效着做，世代流传。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

扩展资料：

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。

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