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请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗?你怎么看?
馄饨,饺子,抄手请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗?你怎么看?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
请问水饺、馄饨、抄手、云吞、饺子有什么区别吗?你怎么看?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,很高兴回答美食问题,第一手我没抄过,也没看过,不敢冒然。二简要回答后四项,水饺:就是用清水煮熟,饺子:也是水饺也包括蒸饺和油煎饺,馄饨:是混汤,放盐放佐料,云吞:即是馄饨加面条同煮,完了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的认知中,水饺属于饺子里的一种,相对区别于蒸饺,用冷水和面,面皮筋道,相对水比小些,用水煮熟。
而蒸饺是开水和面,面皮相对软些,而且个头或许可大些。是用蒸气蒸熟的。
水饺相对饺子是小概念。
饺子根据作法有水饺,蒸饺等多种分类。
云吞,抄手,馄饨都是有皮包馅的一种代汤主食,只不过产地和馅料汤味略有不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子大,馅多,馄饨小,皮儿薄要带汤喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
介个天津人叫《云吞》
回答于 2019-09-11 08:43:50
形状不同,脱了马甲都一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都一样,只是各地叫法不一,吃法上大同小异
回答于 2019-09-11 08:43:50
水饺和馄饨、抄手、云吞虽然都是带馅的水煮面食,但水饺和它们在包法,形状和口感上都有所不同。水饺是用饺子皮包的,馅大;而馄饨、抄手、云吞其实是同一类品种,只不过叫法不同。它们是用馄饨皮包的,馅小。沪苏浙皖地区叫馄饨;西南地区叫抄手;福建、两广一带叫云吞。这是我所知道的。还有其他地区的不同叫法,请教各位网友!
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是懒喵,很高兴为你回答这个问题。
水饺:和饺子是一种食物,主要用面皮包馅水煮而成,皮较厚,重蘸料;
馄饨:起源于中国北方的一道面食,用清水和面做皮,馅以肉馅居多,皮较薄,煮熟后有透明感,重汤料;
云吞:又称扁食,属于粤菜系,比较小,以一口能吞下一个为标准,与蛋面一起煮的云吞面是地道的广东小吃之一,类似馄饨;
抄手:四川,重庆一带的特色小吃,类似馄饨;红油抄手就是四川知名的小吃;
皮的厚度和形状:水饺(直径7cm的圆形>云吞(8cm*8cm正方形)>抄手(7cm*7cm正方形)>馄饨(6cm*6cm正方形或差不多的等腰梯形)
简单总结下,馄饨、云吞(粤菜)和抄手(川菜))基本差不多,水饺和它们之间的区别大些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好~我是美食作者慧子,很高兴回答这个问题
水饺和饺子按理论上来讲应该是一样的,具体的差异的话,应该是各地叫法不一样而已
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