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西兰花怎么炒翠绿入味？口感爽脆？
西兰花,翠绿,入味西兰花怎么炒翠绿入味？口感爽脆？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1.将西兰花切成小块，加少许盐清洗干净
2.蒜末切小，锅中注水烧开
3.将西兰花焯水加少许盐，焯1-2分钟捞出
4.锅中倒入油烧热，放干辣椒爆香捞出
5.锅中倒蒜末爆香，倒西兰花大火翻炒
6.加少许盐、五香粉，翻炒均匀后关火
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花怎么炒翠绿入味……，西兰花用开水烫一下捞出，烫的过程中滴二滴食用油，放一点盐！炒菜锅备好油，酱油、虴油调好汁，将烫好西兰花放入炒锅，均匀即可！翠.绿不变黄
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把西兰花改刀小朵，把西兰花倒入清水中加入适量的盐浸泡，泡制15分钟左右这样只要是去除西兰花上的农药和虫卵。
起锅烧水，水开把泡好的西兰花倒入锅中，加入少许盐，烫制10秒捞出控干水分备用。起锅烧油，油热放入2个干辣椒段、蒜片几粒，最后倒入西兰花翻炒几下，开始调味，加入少许盐、蚝油、生抽最后再次翻炒几下出锅完成。
这样一份好吃又美味的西兰花就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1过水。
2放油起锅
3放蒜泥佐料
4下锅几分钟翻炒。
5加点水，或者汤水。
6出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般喜欢先焯水后再炒，这样炒出来颜色青绿口感也脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是汪小雨。西蓝花怎么炒翠绿入味？口感爽脆？我来回答一下。
西蓝花是我们比较熟悉的一种蔬菜，营养丰富，其中最为受之欢迎的是因为西蓝花作为十字花科的植物，在抗癌蔬菜排行榜上名列前茅。接下来咱们说说西蓝花的做法。
【挑选西蓝花】
挑选西蓝花时应注意，手感重且颜色翠绿的最好，太硬有可能西蓝花已经老了，颜色有发黄的说明已经不新鲜了。
【西蓝花的制作方法】
今天来说一个西蓝花的典型做法：蒜蓉西蓝花。制作步骤如下：
①西蓝花切小朵，清洗干净
②起锅烧水，加入一点盐和食用油，下入西蓝花焯水至断生，捞出控水
③起锅烧油，下入一半蒜末炒香，加入西蓝花翻炒。锅内加生抽、耗油，继续翻炒
④炒熟之后加入剩下的蒜末，出锅
蒜蓉西蓝花制作完成。
【注意事项】
西蓝花超翠绿的方法很简单，第一，焯水时加入盐和食用油，这样焯水的蔬菜颜色更鲜艳。第二，西蓝花已经焯水过，所以非常好熟，翻炒的时间不宜过长，而且一定要快速的来回翻炒，防止西蓝花的锅接触时间长了颜色变暗。
以上就是我的一点经验之谈，喜欢我的请关注一下吧！欢迎你和我一起分享美食，分享生活！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水焯30秒倒出，下底油适量放入蒜泥加适量高汤调好味勾薄芡下入西兰花翻匀出锅，重点是水开后再下入切好的西兰花
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