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南北方饮食习惯有哪些差异？

南方人,北方人,米饭南北方饮食习惯有哪些差异？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

南北方饮食习惯有哪些差异？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀答:

南方人吃米饭多，面食少，蔬菜品种多。北方人吃面食多，米饭少，蔬菜品种少。由于南北方气候水土的差异，有些实宜南方生长的蔬菜北方没有。(如:芦蒿、水芹、香芹、蚕豆、茭白等等)

回答于 2019-09-11 08:43:50

南辛，北咸，东酸，西辣，中甜。中国地大物博。区域辽阔。一方水土养活一方人。各地的口味分别不同。这就是56个民族大家庭的特点。口味儿的不同。形成了地方方言，南腔北调口音的差异。也带有了性格的特点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米。





回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人和南方人的饮食习惯不同在北方人主食以面条，馒头，烙饼为主重口味重。南方人一日三餐吃米饭，喝粥，吃米粉，口味清淡，偏微辣，酸甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人多喜欢清淡的食物， 喜欢甜食 、汤类 、少且精细 花样较多，北方则喜欢口味偏重的食物 量大 花样较少。

回答于 2019-09-11 08:43:50

身居北方以面食为主，当年粮食不够，吃\"块垒“，把面掺进树叶、蔬菜叶里，放到锅里蒸熟的一食物；掺树叶窝头；饸烙面；馍馍（馒头）；面条；鸡头（油炸面坨）；油条等等。有幸到不太南方的苏北出差，获悉以大米为主兼有面食。记忆犹新的是吃了一次名曰“豆蛋\"的美食，用大豆收割后地里的变蛹前的大虫子作主料，洗净后在菜板上用面杖赶去皮，取内脏炒一下，似炒鸡蛋一样，香味可口，据说高蛋白低脂肪，很有营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南甜北咸东辣西酸，南方米糯，北方黍粘，东海鱼虾美，西岳羔羊肥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方口味以清淡为主，北方口味比较重

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃的主食就不相同，就有饮食的差别。，北方食材喜欢粗糙，而南方比较精细一些。北方人不管做多少菜放调料喜欢大约放入，南方人喜欢称量。八大菜系，南边占很大一部分，北边只有京菜、鲁菜两个系，但是根本不能与粤菜、川菜、湘菜、淮扬菜相比较。 北方人喜欢大口大口的吃肉，吃的比较多，因为地域有关系，北方比较寒冷需要多吃肉来扛寒。南方人就是要把肉切得很薄，煮的很烂糊，炒着吃也是要很嫩，吃的就是比较少，南方不需要很多的热量扛寒。南方人喜欢吃青菜，比较清淡一点的。北方人喜欢油大的偏口比较重，青菜也是放很多肉和油。北方人也比较喜欢吃饺子，南方人比较爱吃馄饨。饺子用醋或者酱油蒜末调好的汁蘸着吃，喜欢一口吃一个，比较狼吐虎咽。南方馄饨带着汤水吃，一口咬半个，还细细品着味道。南方人爱吃泡菜，北方人爱吃咸菜。南方人吃辣椒是为了祛湿气，北方人吃辣椒是为了驱寒气。南方人聚在一起比较饮爱喝茶，南方对茶比较讲究一些。北方人喜欢聚在一起喝酒，对酒的讲究就会多一些。

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