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吃面食的人多，还是吃米饭的人多呢？
面食,米饭,大米吃面食的人多，还是吃米饭的人多呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
吃面食的人多，还是吃米饭的人多呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是南方人，我平时都是吃的米饭。面食现在也偶尔吃。不过，在我印象中北方人好像吃面食的多一些，南方人吃米饭的多一些。
我有一个朋友，她嫁到北方去了，天天要吃米饭，吃不惯北方的面食。她的婆婆看见了她天天吃米饭，就经常在与别人闲聊时说:“这样子胃怎么受得了哦。”她都纳闷——吃米饭胃怎么会受不了？
虽然北方人不怎么吃米饭，可是我经常买黑龙江五大连池的大米吃，不吃大米的地方却是全国最优质的大米产地。
我们南方人吃的大米有籼米，粳米和糯米。籼米是杂交稻，产量高，口感差一些；粳米一般就是我们买的这种晚稻米；包粽子、做团子、水磨粉都是用糯米加工的。还有一些地方种少量的香米黑米。
北方人吃面食，我比较佩服的是他们能把面食做成各种形状。技法之娴熟、花样之百出，令我瞠目结舌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
精米白面作好都喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
笔者通过分析这两大口粮作物的地域分布以及产量和消费情况，可以负责任的告诉大家，我国还是吃米饭的人数略胜一筹。
不信的话，如果从每年我国的小麦和稻谷市场的食用消费量对比方面，可以明显得出答案。
2018年，我国小麦制粉总消费量为9300万吨，
2018年，我国稻谷的食用消费总量达到了17000万吨以上。
谁的消费量更大，可谓是一目了然吧。
关于中国到底是吃米的人多还是吃面食的人多这个问题，笔者会从“饮食习惯”，“人口稠密程度”以及“粮食消费量”等多个方面也进行整体分析。
南米北面，我国人口大多聚集在南方地区
正所谓民以食为天，我国作为一个幅员辽阔，人口总数高达14亿的大国，更是如此，吃饭成为每一个中国人的头等大事，虽然全国各地的菜肴派系众多，且小吃美食数不胜数，但是和大家日常饮食关联最大的，还是主粮。
由于粮食种植结构以及饮食习惯来看，秦岭淮河以南的地区，日常主食以大米为主，比如说湖广，江浙以及云贵地区，都是主要以大米为主食。
而这个神奇的地理分界线以北的地区，日常饮食则以面食为主。我国最主要的面食几乎都集中在这一片广阔的区域，诸如河南烩面，山西刀削面，山西臊子面，北京炸酱面等。
而熟悉我国人口分布的朋友都应该知道，秦岭淮河以南的这些地区不仅仅是我国稻谷主产区，也是我国经济较为发达，人口比较稠密的地区。长三角，珠三角地区是我国经济实力最雄厚的地区，每年吸纳了大量的外来人口，所以，整体来看，南方以大米为主食的地区，人口数量要更大一些。
南稻北麦，我国稻谷产量消费量明显大于小麦
如果以上这个南北区域人口稠密分布以及比较数据不够直观的话，那么我们直接对比我国每年的稻谷和小麦产量吧。
一直以来，我国的稻谷产量都是远远大于小麦产量，以2018年国家统计局发布的官方数据得知，当年度我国稻谷总产量达到了2.12亿吨，种植面积也达到了4.5亿亩。与此同时，小麦产量仅为1.31亿吨，种植面积为3.6亿亩，整体不及稻谷。
由此可见，目前我国的两大口粮作物在种植面积和产量之间的差距非常明显，稻谷以绝对的优势成为我国第一大口粮作物。
稻谷是大米的直接粮源，小麦是面粉的直接粮源，所以，从最基本的粮源供应方面，大米比面粉的供应更加的充足和大量。
而在我国每年的稻谷和小麦的食用消费量上来看的话，也可以轻易的得出结论，我国每年消费的大米总量要比面粉总量更高一些，而这也是我国常年吃米人数总量大于吃面人数总量的有力佐证。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这样说吧，华中、华南、华东、西南四大板块，除了黄淮流域大部之外，基本都是吃米饭的，粗粗一算，这三大地区大概吃米饭的人口在7亿以上，这还不包装华北区域和东三省吃米饭的人口。所以，吃米饭的一定比吃面食的多。
还有，再看一看全国各大企业、院校、机关、社会餐饮，包括北方，中餐几乎主打的都是三菜一汤，至于什么炒饭，盖浇饭，黄金蛋炒饭那就更别提了。面食呢？那么丰富的做法，百变天后，在南方群众的审美里，往往是节约的吃法。我想笑！
南方水田河流纵横，温润的气候，自然适合稻谷的生长。老王总是说，过去插秧繁琐，劳累，但是收割水稻后，脱了皮，吃法简直太简单了，淘米烧水后，就可以不用管事了，可以尽情研究其他美食。
这种种植和吃法和小麦就是反着来的，小麦种子甚至用手一撒，就可以不用管事情了，等待小麦过冬，六月收割。但是吃法上，脱去麸皮，打出白花花的面粉，吃去来老肥事情了。
和面、醒发、做面，非常耽误时间，简单的做一顿手擀面，快手也要半个小时了。可以说种出来容易，吃起来繁琐，但是面食花样可真是千变万化，只是面条就是一个多姿多彩的世界。值得一提的是，饺子馄饨这类有馅儿食物，也划分在面食大类之下。
在人们的观念里，北方好面，南方喜米，其实在东三省、河北唐山、胶东半岛、宁夏黄河流域，吃米饭也是家常便饭，面米可谓是一半一半。而上亿人口的中原河南，安徽北部、江都北部其实是吃面食最忠诚的地区。大河南，过去不是有“馒头办”吗？
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