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皮皮虾该怎么烧？
皮皮虾,椒盐,翻炒皮皮虾该怎么烧？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
把皮皮虾洗净。
在锅里放入油、姜，等热了，加入盐。
倒入皮皮虾，用大火。
来回翻炒一下。
加入黄酒，盖上锅盖。
等皮皮虾差不多熟了，加入酱油、葱段、味精炒匀。
最后，关火盛起来就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾有很多种吃法，可以做椒盐皮皮虾，最简单的就是直接水煮，不用放盐，味道纯正特别鲜美，还可以把皮皮虾肉取出来做成皮皮虾圆子，和皮皮虾的小博饼，皮皮虾肉取的时候用剪刀把皮皮虾的两边给剪掉，头尾去到，肉就很容易取出来了
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾我们这边俗称濑尿虾，虾姑，通常我们大多数人都习惯白焯或清蒸，这样做出来的虾比较原汁原味又营养。但我个人觉得椒盐味的皮皮虾更好吃，外脆内嫩，香脆可口，比清蒸更好吃。
那么，皮皮虾改怎么烧？
下面我给大家分享一个比较家常的椒盐皮皮虾做法，用料做法都十分简单，不需要备一大堆复杂的材料，十分适合咱们家常所需。
食材准备:皮皮虾，姜蒜，辣椒，葱
做法步骤：
1.新鲜皮皮虾冲洗干净。
2.大蒜，辣椒，生姜，葱等切沫备用。
3.热锅倒多点油，大火加热油温至八分熟（如果无法分辨油温可以把干筷子放进去试试，筷子的周边冒泡泡就可以了）
4.把滤干水分的皮皮虾快速倒进油锅里炸，炸到虾表面变红就捞起，大概一分钟左右。（怕油淀可以在虾身撒少许生粉再炸）
4.锅里油重新烧热，把刚刚炸过的虾在倒进去重炸一分钟左右捞出控油。
5.锅底留油，加入切好的葱姜蒜辣椒沫翻炒至变色，有香味。
6.倒进炸好的虾小火翻炒均匀，加入胡椒粉，盐，料酒等炒至水份干即可。
以上就是我认为皮皮虾比较好吃的一种做法，喜欢的虾的朋友不妨可以试试这样做。如果您也有不错的做法，欢迎评论区留言分享哦，谢谢。
我是【爱掌勺】，喜欢美食，更喜欢研做美食，喜欢美食的朋友可以关注交流哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣皮皮虾的做法
香辣皮皮虾是一道美味的菜肴。香辣皮皮虾红而透亮、麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，让人垂涎三尺。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来香辣皮皮虾的做法，快去学起来吧~~
香辣皮皮虾的食材：
皮皮虾500g、油适量、盐适量、香辣酱适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、黄瓜适量、红辣椒适量、香菜适量、干红辣椒适量。
香辣皮皮虾的做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、炒锅放油，放入葱姜蒜和干红辣椒炸香。
3、下入香辣酱翻炒，炒出香味，逼出红油，放入皮皮虾。
4、加生抽和老抽调味增色，翻炒均匀入味。
5、放入黄瓜条和红辣椒条，翻炒至断生。
6、撒入香菜，关火即可食用。
香辣皮皮虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾，做椒盐皮皮虾比较好吃，先用油炸下后捞起来放在干净的盆里放点大蒜，椒盐酱油凉拌就可以哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、盐水皮皮虾
做法：锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用。
2、椒盐皮皮虾
做法：油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
3、辣炒皮皮虾
做法：锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，放入香菜段即可出锅。
4、酱香皮皮虾
做法：起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可。
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