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朋友自己钓的鱼,晒干后怎么做好吃?
晒干,放入,腊鱼朋友自己钓的鱼,晒干后怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这鲜鱼一般都是用盐盐几个小时,然后在太阳下晒干,这样晒干鱼保存时间较长,不容易坏。
吃的时候先把鱼放在温水里,浸泡1小时左右拿出切片,等鱼上面的水干了就可以烧了,因为鱼用盐盐渍了,就不需要再放盐了。
晒干的鱼较硬,还比较咸,用温水浸泡鱼会使鱼变软,而且还能洗去多于的盐,等烧好了就没那么咸了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼干比新鲜的鱼多了一种咸香味,晒干后不管是蒸,水煮,烧,煎炸炒都挺好吃的,看你更倾向于哪种烹饪方法就怎么做吧!希望可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎炒烹炸蒸都行
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒干的鱼,都是腌制好才可以晒的,如果是大鱼,可以用温水泡,和做鱼一样的方法试试,不能再放盐,反正没有新鲜的鱼做的好吃,小鱼,泡泡油炸,也挺好吃的,大鱼快也可以油炸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以和萝卜土豆一块炖,大大的辣椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮熟了吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸鱼干也叫鱼鲞,先用水浸泡,浸泡的水里放点向醋,使鱼变得新鲜,去掉咸鱼的泛黄的异味,鱼如果很咸就泡上二个小时,然后洗干净,用手攥一攥去掉多余的水分,然后切段放入碗中,放葱姜丝酱油,上锅蒸二十分钟,拿出来放点香油,可以吃。也可以用油煎一下吃,也可以炒点辣椒青菜吃都不错,有红肉,切小了,炒饭放里几粒很好吃的。东北人夏天喜欢吃蒸咸鱼就高梁米水饭,别提多好吃了。
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