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吃什么东西记忆好？
记忆力,大脑,食物吃什么东西记忆好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个话题很有意义。记忆力减退总是困扰着我们，尤其是压力山大的人们更为明显。在这个问题上，首先我们要明白，增强记忆力，是要在保证身体健康的状态下才可以。合理膳食首当其冲，当然食物的选择搭配还是很有诀窍的，请看下序：
一、 食物搭配有原则：主食粗细搭配，副食丰富多彩。
首先保证摄入足量的主食。主食有利于为大脑提供充足的糖份。血糖是大脑可直接利用的能量，保证每餐有足够的主食，就是给大脑足够的动力。其次是动物性食物及丰富蔬菜、水果，动物性食物可为考生提供优质蛋白质，蛋白质是脑细胞的物质基础，主持着大脑的兴奋和抑制过程，尤其在紧张的用脑阶段可以吃一些鱼虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类及其制品；新鲜蔬菜及水果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及各种矿物质，多选择新鲜、多彩、多样的蔬菜和水果，不但可以补充丰富的营养素，清除自由基恢复脑力，提高机体免疫力，还可以缓解因紧张、活动量少，用脑过度而造成的便秘、腹胀等胃肠不适。
二、 食物吃法有诀窍：定时、定量。
每日三餐，定时定量，不暴饮暴食。如果每餐吃得太饱，身体的血液几乎都跑到胃肠系统去“工作”了，会引起人脑缺血、缺氧，使人反应迟钝，昏昏欲睡，时间久了也加速大脑的衰老。人体的胃肠道都有一定的节律性，规律饮食很重要，每日三餐要保障，每餐七八成饱，也就是吃完饭后还想吃饭就可以了。另外也可以在两餐之间也可适量加餐，如酸奶、坚果（n-3脂肪酸）、水果等。
三、 三餐食谱巧搭配：食物种类多样化。
早餐：全麦面包，胡萝卜鸡蛋饼，牛奶，时令水果沙拉。
中餐：蒸红豆饭（大米、红小豆），清蒸鲈鱼，肉末海带西葫芦丝，香菇油菜，番茄冬瓜豆腐汤。
晚餐：芝麻发面饼，山药红枣小米粥，鸡丁炒双椒，蒜蓉紫甘蓝，腰果虾仁。 晚加餐：益生菌酸奶一杯，西瓜一块。
营养点评：全麦面包中除了含有丰富的碳水化合物（糖）之外，还有丰富的维生素B1、膳食纤维等，维生素B1对增进食欲、改善消化均能起到很好的作用，同时还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作；膳食纤维可以延缓胃排空，防止发生低血糖。鸡蛋和鲈鱼含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其含有的DHA（脑黄金）较为丰富，并以卵磷脂型的形式存在，更容易被人体吸收，对脑细胞和神经系统的正常功能维持有一定的作用。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，可以缓解脑力劳动者的紧张和焦虑情绪。时令的水果中含有丰富的果酸，改善食欲，恢复脑活力。红主心，胡萝卜、红小豆、番茄、红枣、西瓜等红色食物中，也含有丰富的抗氧化物质，有保护细胞、抗炎作用，对平缓不安的心情也有一定作用。
相信，您就是您所吃出来的，养成良好的生活习惯，坚持，成就棒棒的自己！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每天给大脑补充所需的胆碱、卵磷脂、DMAE、焦骨氨酸脂、维生素B5和Omega—3脂肪就可以提高记忆力，以上这些都可以通过平时食物中摄取如：蛋类、动物的脑，动物心脏、肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂，深海鱼，海藻。
另外，也可以补充复合营养配方，比单方效果更好！
一些改善记忆力和智力的小建议：
1.减少刺激物如咖啡，茶，巧克力，可乐，糖和精制食物的摄入。
2.尽量不要暴露于污染物和香烟烟雾当中。
3.确保食用优质的鱼油，种子油或是必需脂肪补充剂。
4.一个星期至少使用四个富含Omega—3脂肪的鸡蛋。
5.保证从膳食，高浓度复合维生素和矿物质补充剂中摄取最佳营养。
6.每天摄入微量元素补充剂：泛酸100毫克，胆碱500~1000毫克（或一满茶勺高磷脂酰胆碱卵磷脂颗粒），磷脂酰丝氨酸（PS）30~100毫克，DMAE100~500毫克。焦谷氨酸酯250~750毫克。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多吃花生，香蕉，牛奶，菠萝，干果类的食品有利于增加记忆力哦。谢谢采纳！
回答于 2019-09-11 08:43:50
植物蛋白及水分含量高的天然（非加工）事物。如豆类，水果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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