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手工烘焙怎么做？
蛋糕,饼干,面团手工烘焙怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先找个专业的培训学校，专业的老师带你入门
回答于 2019-09-11 08:43:50
自学的话，就去下厨房搜搜方子，按高分操作步骤详细的照着做，慢慢找自信，只要成功做好几样，有成就感了就会有动力继续学。如果还想研究，就可以看看专门的书籍或者去专门的学校进修，档次就不一样了
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧克力海绵蛋糕（共计：475 克）
55 克【11.58%】……蛋黄
150 克【31.58%】……全蛋
75 克【15.79%】……细砂糖
85 克【17.89%】……蛋白
70 克【14.74%】……面粉
步骤：
1、将全蛋、蛋黄和一半量的细砂糖打发，拌入面粉和可可粉。
2、将蛋白与剩余的细砂糖打发至坚挺的峰状蛋白霜，拌入到“步骤1”的面糊中。
3、铺抹平在烤盘（60x40cm）内，放入预热至180℃的烤箱烘烤约8分钟，出炉放冷后裁切出8个直径15cm的圆形。
40 克【 8.42%】……可可粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
想学烘培的话建议您到正规的学校进行培训
挑选学校无外乎以下几点；
第一：学校的师资力量，一定要看这个学校是否正规，师资力量到底怎么样。
第二：学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍。
第三：学习的实际操作，烘焙是一项需要动手的技术，实操占比多比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
想做烘焙完全可以自学成才，我老婆做烘焙三年了，从自学到私房到开店再到教学员！没有去什么烘焙学校学！但是做出来的东西非常好吃！所以只要你有心，配方好就可以！
烘焙没有想的那么难，真的可以自学，但是很多人没自信，不敢自学也就没办法了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学烘焙入门一般都是简单的，例如面包胚的制作，小蛋糕的制作，这些都是很不错的，做好了烘焙大概就差不错，女生学习烘焙是不错的选择，环境好，技术高，工资高，待遇好。是女生学习技能的好选择。建议去专业西点学校学习一下
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