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酸菜做馅，包饺子要焯水吗？
酸菜,东北人,饺子酸菜做馅，包饺子要焯水吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
不用焯水，但是酸菜特别吃油，要稍微多放点油……
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜做陷一般不要焯水，酸菜焯水会影响口感，酸菜剁碎后放到水里洗两到三遍即可。酸菜喜油，放猪油最好吃，若放肉可以先把肉放到锅里炒一炒这样做出的馅更好吃。另外酸菜做陷一定要多放葱花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包饺子用酸菜做馅，是很多人喜欢的一种美食。我不建议酸菜焯水，因为焯水后，酸菜会失去它特有的脆爽口感，不喜欢太酸的话，可以用凉水浸泡一下，然后冲洗干净就不会那么酸了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要焯水因为水多没法包。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要焯水，而是要多清洗几遍，在洗的过程中可以尝尝酸菜的酸度，因为每个喜欢的酸度不一样，不喜欢吃太酸的就多洗几遍，洗完一定要用手攥（zuan）干，就是把洗酸菜时的水分排出来！希望对你有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
要，不焯水会变咸包子会变色。
正宗酸菜包子做法是；1.准备全瘦的猪肉馅切成片，腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。
2.酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。
3.顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要。
洗酸菜一定要用凉水，可以多洗一，两遍。
热水洗味儿不好，您试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望回答正确哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
包饺子用酸菜做馅，是很多人喜欢的一种美食。我不建议酸菜焯水，因为焯水后，酸菜会失去它特有的脆爽口感，不喜欢太酸的话，可以用凉水浸泡一下，然后冲洗干净就不会那么酸了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要焯水因为水多没法包。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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