您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
突然想吃米线了,米线如何做才好吃?
米线,放入,过桥突然想吃米线了,米线如何做才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒,加入酱油,加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤(清水或者鸡汤排骨汤等)烧开
3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐,白醋,味精等调味(根据个人口味)
4、将米线提前泡好,煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水(不要投太凉,冬天可以不过凉水)
5、将米线放入空碗中,浇上煮好的汤和配菜,淋入辣椒油就可以吃了。
6、制作辣椒油方法,将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中,放入白芝麻,白胡椒,十三香,盐,味精,花椒粉,拌匀,将油烧至冒烟,关火心中数30个数,开始向碗中倒油(分三次倒)倒一次用筷子搅拌一次。(小心高温烫伤)
一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了,快来试一试吧!下面一起来看看我做的米线吧!
如图:
原创手打!
怎么样?快来试一试吧!一吃一大碗!
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做米线好吃呢?
米线根据个人喜好有很多种☞麻辣米线、三鲜米线、红油米线等等。
今天@又家小厨房和大家分享一个越吃越美丽的“茄汁米线”
食材:米线、海带、菠菜、西红柿、番茄酱、大骨汤、生抽、五香粉、盐。
一、将米线提前发泡,或者可以买已经发泡好的也可以。有大骨汤的可以备用,没有的话要么提前两小时熬制,要么就是高压锅20分钟搞定。
二、将海带丝洗净、青菜洗净(我用的是菠菜),锅里水开分开放入海带、青菜煮熟控水捞出,将西红柿十字开刀,在开水里烫一下去皮,再几个鹌鹑蛋煮熟。
小提示:海带煮2分钟就可以了,时间过久海带口感就太软了。菠菜在水里烫半分钟左右就可以了。
三、锅里放少许油,小火将花生豆炸熟,控油盛出。
小提示:待花生豆皮有些开裂,就可以关火了,用油的余温慢慢把花生豆炸熟,这样做花生豆不容易炸的太过火,新手的小技巧哦。
四、另起锅放油,放入葱蒜翻炒,切好的西红柿丁、番茄酱放入,倒少许生抽、五香粉和盐继续翻炒。
五、待西红柿丁炒化后,倒入熬好的大骨汤。
六、水开后,将米线放入锅里煮软,再放入提前煮熟了的海带丝,尝下盐要是淡了,就在加入适量的盐,撒上小葱和蒜苗,关火。
七、煮好了的米线盛入碗里,再把炸好了的花生米、鹌鹑蛋和绰过水的菠菜放入碗里。
好了,满满一碗的“茄汁米线”等待大家的品尝,
最后说一些春季饮食小知识
春季应该“多主少副” 即多吃主食,少吃副食,因为主食的主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。所以啊,春季更应该注重调养脾胃,吃一些容易消化的食物,能更好地保护肠胃。
春季也应该“多菜少果” 即多吃蔬菜,少吃水果。春季以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都喜欢它,蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。
西红柿也叫“番茄”,它含有丰富的维生素C和其他矿物元素,能够促进食物的消化,还能增加人体机能,对于爱美的人士,番茄还有美白功能和美容功能哦,经常吃它皮肤也会变得更加光滑,减少黑色素在皮肤上的停留。
喜欢美食的朋友记得关注——又家小厨房,又又妈不是最会做饭的那个,但绝对是非常认真做饭的那个人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌米线
云南米线入汤锅中汆透,捞出晾冷,用盐、碎小米辣、酱油、醋、味精、香油、葱花拌。盐渍莴苣丝垫底。
鸡丝米线
绿豆芽治净入锅泹熟捞出晾冷;熟米线备用;熟鸡脯肉扯成丝孑。
盐、酱油、香油、红油、少许白糖粉和醋调成汁。
绿豆芽垫底,装入米线,放上鸡丝,淋入调好的汁,撒点葱丝即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米线的做法很多,觉得更好吃的就是酸菜麻辣米线,麻辣酸爽,做法特别简单,吃着很过瘾
超市里买一些泡菜,红萝卜或者莲花白泡菜都可以,花椒粉,红油辣椒,香菜,米线,骨头汤
碗里放入切碎的泡菜,香菜,盐,花椒粉,油泼辣子,放入煮好的米线,浇入骨汤,一碗麻辣酸爽的酸菜米线就做好了。味道特别麻辣酸爽,过后令人回味。
小区附近有一家泡菜米线店,在十几年前的时候,一次偶然去她家吃了一回,于是那种香辣麻香的味道就一直难忘。
几年前,搬到这边住,离那家米线店很近,于是去吃几次,店还是20年前的小店,味道还是20年前的味道,老板娘在普通的米线里放上泡菜沫,红红的油泼辣椒,香菜、花椒粉,其它的一些调料,浇上滚烫的骨汤,一大碗鲜香麻辣酸爽的米线就做好了。
隔三差五便特别的想念泡菜米线的味道,
回答于 2019-09-11 08:43:50
米线是一道中华传统美食,地域不同做法也各有不同,今天我们来分享一个开封鸡丁米线的做法,喜欢吃米线的朋友可以试一下。
上一篇:精华液用多久有效?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |