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突然想吃米线了，米线如何做才好吃？

米线,放入,过桥突然想吃米线了，米线如何做才好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

突然想吃米线了，米线如何做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我来教你做一道猪肝，小肠，瘦肉粉、好吃营养又美味，点下面视频观看即可！谢谢大家

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤头是一碗米线的灵魂，要做出好吃的米线，首先得熬一锅好汤。汤怎么熬呢？首选猪大骨与鸡骨架熬制，熬出奶白的汤头。

再就是米线，要煮的软而不烂，入口绵软又弹牙。

浇头按自己的喜好添加，酸辣的，清爽的，浓郁的……自己做的话最好多添加一些蔬菜，达到营养均衡。

我是老阿姨

一直躺平一直爽

回答于 2019-09-11 08:43:50

榨菜米线

1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟，将猪肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段；

2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油、盐、肉变色后加一碗水，水开后放入鸡精即可；

3、弄支一锅烧水，水开后放入米线，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶，小萝卜叶变色关火；

4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫，滴几滴香油，撒上葱花即可；

过桥米线做法：

1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用；

2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤，高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时最好保证汤面上有一层薄油；

3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等，拌匀后即可。

什锦凉米线 做法：

1、先将米线、豆芽分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽则焯烫至熟备用；

2、将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀；

3、最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上辣椒油、香油、花生末拌匀即可。

米线怎么做才好吃？以上这几种米线的做法就可以做出美味佳肴的主食，在炎热的夏季，吃一些像这样清凉可口的食物，不仅能够让你的口感清凉，而且让你的胃口也大增食欲，让你过一个清凉润口的夏季

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是60后熊猫秋大姐，回答问题是米线用开水泡，备切肉丝用盐生粉鸡蛋清油淹治，点生菜西红柿鸡蛋。锅里放油开把肉炒好，炒鸡蛋好加西红柿炒加盐加水煮开加米线煮好加生菜，把米线鸡蛋西红柿生菜成到碗里加炒好肉丝加碗上面生粉加点红油。这样做米线更好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

七十年代我第一次吃到云南小锅米线，那味道美极了。我记得在大荒田的军营大门前，有几个摆摊卖东西的，其中有一个是卖米线的。那个摊子好像是用肩挑的那种，移动起来非常方便，走到哪里卖到哪里。两个像桶一样的东西，一个是生着火的锅，一个是装米线和各种佐料。停下来两个桶一靠拢，左边锅里热气腾腾冒着烟，右边案板上切放着酸菜、韭菜等佐料，鲜猪肉沫装在一个盆钵里。有人买米线时，摊贩主集中精力烧汤，泡米线，放各种佐料和肉沫。一边操作一边用云南话与顾主聊天，我第一次听到“知不道，晓不得”的云南话时，觉得非常新鲜，猛一下还反应不过来。小锅米线算云南一个有名的小吃，反正我是这样认为的。因为这个米线的味道太好吃了，一股浓浓的韭菜香味，我至今还记忆犹新，有机会再去云南我一定去大街小巷寻小锅米线吃，一解几十年来的思念，饱个口福。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒米线因各地的饮食习惯不同，吃法也略有不同，下面我给您推荐一种，看看是不是和您。

工具/原料

米线 (适量)

鸡蛋 (2个)

青菜 (适量)

绿豆芽 (适量)

辣椒 适量

香葱 适量

食用油 适量

食盐 适量

佐料 适量

方法/步骤:

将买回来的干米线泡在水中，泡制20分钟。

准备食材将葱和辣椒洗干净，并切成细段备用。

准备些青菜，小白菜清洗干净。

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