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枸杞如何食用才最好发挥其功效？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
枸杞和李时珍的传说
相传，很久很久以前，中医药太祖李时珍彼此辛苦，走山访岭，尝遍百草，才编写出中药巨著《本草纲目》而流芳百世。
这天，李时珍到了一座山上，顿觉清风徐徐，小溪水声潺潺，鸟语花香，颇为怡人。
再往里去，到了一片水洼之地，李时珍听见有童声哭泣声，循声前寻，但见一老一少两个女子正在正在争吵。年轻女子在呵斥年老的老妪。
李时珍见状顿不高兴，哪有年轻人欺负老人的道理，就上前劝导：“停，你一个年轻女子怎么敢训斥老人。”
年轻女子闻言，回头说：“先生您不知道，这是我的孙女儿，她因为不听我家里的话，竟然敢不吃家族要求天天要吃的枸杞子，结果年纪轻轻就落个这般衰老模样，怎不让我生气。”
李时珍闻言，赶紧向已过百岁的年轻女子问什么是枸杞子。
年轻女子就这般这般的仔细讲解，临走还从树上摘下不少枸杞子，送给李时珍，说坚持服用可以起到滋补肝肾、清心明目、生津止渴、增强免疫、美容养颜等效用。
李时珍闻言，铭记在心，听女子的话，用作草药给百姓治病，果然有所说作用。
从这个故事中，尽管故事中的两个女子年龄和长相相差甚远，很难让人相信，但枸杞子可以延年益寿、美容养颜是错不了的。
那枸杞究竟都有哪些功效呢？
枸杞子的功效及用法
枸杞子，茄科枸杞属植物落叶灌木枸杞的成熟干燥果实，主要产于宁夏、河北、内蒙古等地，作为中药，味甘性平，归肝、肺、肾经。
枸杞是一种适应性比较强的植物，属于干旱沙荒地上的先锋树种，曾有枸杞、胡杨、红柳的碱地三件宝之说。单说在宁夏，枸杞就已经有了500多年的栽培史，在明弘历年间就成为贡果了。
在中医里，因为枸杞子味甘性平，平，就是枸杞子不寒不燥，适合多种场合多种体质多种年龄的人药用、或食用。
也正因为枸杞子性平，所以可以和大多数药物搭配或药用或食用，都是可以的。
枸杞皮薄肉厚，易于煮烂，可用来煲汤、熬粥、泡茶。
如果要说枸杞怎么吃有功效，那我就建议生吃，这样吃最有营养价值，但一定要洗干净哦。
但愿以上回答能对你有帮助。
最后再次对你的邀请回答表示感谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞直接放在嘴里干嚼是最好的，这样可以更好的吸收营养。在吃枸杞的时候，只要把枸杞洗干净，控水后就可以直接咀嚼吞咽。也可以把枸杞放在水中来泡当茶饮，枸杞里边的营养元素也可以溶于水，这样也可以起到补充营养，调理身体的作用，达到养生功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡酒，煮粥，或者口爵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞算是养生界家喻户晓的“网红了”！在中医家族里，它是一味补益
的中药。
权威资料——2015的《中国药典》对于枸杞的功效，是这样记录的：滋补肝肾，益精明目。可见，枸杞它能够补充肝和肾的“精”，我们可以把“精”简单理解成阴。枸杞滋的是肝和肾的阴，而且能辅助明目，还能够一定程度上补血。
凡事都有两面性，
枸杞是滋补佳品没错，但是有些人吃枸杞反而有害无利，起到适得其反的效果。
那到底怎么吃效果最佳？
1. 重视食用者的体质
枸杞子虽好，并不是所有人都适合吃的。
如果是痰湿、湿热、热证或者消化不良
等的人群是不能频繁吃枸杞的。还有肺结核，高血压，糖尿病等患者的特殊人群，一定要在医生的指导下食用。还有它温热身体的效果相当强，感冒发烧、身体有炎症的时候，坚决不能食用枸杞。
比如：同样是眼睛看不清，并不是都能通过吃枸杞来缓解的。因为眼睛看不清不一定都是肝不够用引起的。比如上火引起的“火眼”，类似西医的“急性结膜炎”，眼睛也看不太清，这个时候吃枸杞不但没有缓解作用，还会火上浇油。
2. 选择有效的食用方法
枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素
。但玉米黄素不溶于水, 泡水或煲汤,不能完全释放。
最正确吃法应该是：相比泡水和煲汤，不用任何加工直接嚼食, 更有利于枸杞的营养成分被机体全部吸收。很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞, 建议出锅后再加入, 可以最大程度保留其营养。喜欢喝枸杞泡茶的话，泡完水之后记得枸杞也一定要吃掉。
3. 掌握食用的最佳时间
早吃枸杞：能够起到助阳气而又温补肝肾效果，有利于一天精神满满。
中吃枸杞：在下午五至七点吃枸杞，此时肾经最旺。可在一定程度上缓解由于肝肾阴虚导致的眩晕耳鸣、双目干涩等症状。
晚吃枸杞：利于缓解夜间口干，避免引起肝肾阴虚。
注意：晚上肠胃的吸收能力变差，对自身体容易上火的人，不建议晚上吃枸杞，容易导致身体干燥、发热、影响睡眠。
4. 控制好枸杞的食用量
想要达到养生效果，得长期坚持食用，推荐食用量是每天6-10g左右，也就是一小把的量。
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