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枸杞如何食用才最好发挥其功效?
枸杞,枸杞子,功效枸杞如何食用才最好发挥其功效?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞的营养价值很高,不管是泡茶还是煲汤都可以。平时工作日忙那就菊花泡枸杞每天一杯,有助于清肝明目。周末休息日可以煲鸡汤、鱼汤、排骨汤等等。也可以煮粥时加几粒枸杞。总之枸杞怎么吃都是有营养的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞子最比较显著的功效是它的滋阴明目,另外还有提高免疫力和抗肿瘤的作用,那枸杞子应该采取哪种方式才能发挥它最大的功效呢,在什么时候吃是最好的呢?这边小编给大家归纳一下,以便大家能更好的科学的食用枸杞子。
1、最好不要采取泡水、煲汤的方式
用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。因为枸杞本身算是一种树木的果实,所以采取煲汤、泡水的方式,温度都是不适宜的,容易受到水温的影响,倒是枸杞子的功效不能完全的发挥出来。一般只有部分的成分溶解到水里和汤里,成分不能完全的被人体所吸收。
2、直接用嘴嚼
一般是直接的食用的话,是比较科学的一种方式。这种就相当于直接把枸杞完全的吸收了,对于枸杞子的营养成分吸收的更加充分一些,这样更加能够完全的发挥枸杞子的保健的作用,调节免疫功能和抗肿瘤的作用的发挥才会更加的充分。但是值得注意的是,因为这种方式是吸收比较全面的,所以很是容易滋补过度,所以在食用的时候,数量最好要控制一下,要比一般的食用量减半。
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枸杞子怎么吃才会有效果 枸杞子怎么吃才好 枸杞子有哪些吃法
3、春季泡水前切成两半
在春季的时候可以采取泡茶的方式,这样既能补充体内所需水分吗,又能很好的补充一些营养元素。大家可以取适量的枸杞子,中间切成两半,清洗干净,放到杯中,用开水冲泡十到二十分钟就可饮用。因为枸杞子有滋阴明目的功效,所以经常使用电脑的人可以食用。
4、夏季煎煮
夏季的时候,因为天气是比较炎热的,所以可以多吃点枸杞,有去除肝火的功效。当然在食用前可以适当的煎煮,将枸杞子的功效完全通过煎煮的方式发挥出来,这样再进行泡水,才能更加好的吸收。
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5、秋季跟粥一起煮
秋季的时候因为天气是比较干燥的,那就可以采取跟粥一起熬煮的方式,这样能起到滋阴润燥的效果,也可以适当的跟粳米一起煮,效果会更加的明显。
6、冬季和酒一起泡、和羊肉一起煮
冬季的时候因为天气是比较寒冷的,适当的采取跟酒一起泡、跟羊肉一起煮的方式,这样更加好的增加身体的暖气、去除寒气,可以把枸杞子浸泡在酒中七天之后再进行饮用,能很好的御寒。也可以将枸杞子和羊肉一起煮,同样也可以滋阴御寒、润肺抗燥。
长期食用枸杞子的好处还是比较多的,像什么抗肿瘤、调节免疫功能之类的。但是还是注意食用的方式,要想完全的发挥枸杞子的药效,要采取适宜的方式进行食用,在不同的季节采取不同的方式,才能更加好的发挥出枸杞子的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题,枸杞,也叫枸杞子。尤以宁夏那边的枸杞最好,它性质比较温和,有明目功效。用于实物中也很常见。可以泡酒、煲汤、配合其他一些蔬菜炒着吃。不过食用时,用量需适度。否则容易上火,脸上长痘,对于爱美的女性,特别得注意。
据医学研究证明,枸杞生吃的功效最大,但往往有点难以下咽,建议还是配合其他食材一起食用比较合适。夏天来了,推荐一道枸杞苦瓜,制作简单,卖相好看,而且清热降暑,利尿明目。
做法如下:
1、准备苦瓜清洗干净备用,枸杞洗净,泡水备用;
2、将苦瓜去瓤,切薄片,锅中烧水,煮沸,加一些盐、来几滴香油,倒入苦瓜焯一下水,时间控制在1分钟以内。
3、焯过水的苦瓜迅速放入凉水中投凉,这样可以使苦瓜更加清脆。
4、热锅凉油,爆香葱姜蒜,放入苦瓜快速翻炒,在加入枸杞,来点高汤,盐、鸡精、白糖翻炒,加入糖的作用是,中和苦瓜的苦味。翻炒均匀,就可以出锅了。
总结:
枸杞苦瓜这道菜,兼顾了苦瓜与枸杞的营养价值,可以在品尝美味的同时,获得蛋白质、维生素的补充,特别适合夏季来吃。在制作的时候,需要注意如下的技巧。
1、苦瓜在焯水时,一定要用沸水,因为沸水可以有效去除苦瓜中含有大量的草酸,而草酸与人体中的钙结合,会形成草酸钙,这种物质对人体是有害的。焯水时,加入食用盐可以让苦瓜看起来更绿一些。
2、炒苦瓜时,加入适量糖,可以中和苦瓜的苦味。让口感更好一些。
3、苦瓜与枸杞搭配,不仅可以清热降暑,而且颜色好看,可以增加卖相。
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