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您认为一款茶是好茶的标准是什么？
茶叶,茶汤,香气您认为一款茶是好茶的标准是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
5.熟练的泡茶技艺
每种茶都有不同特性是否能泡出好茶来，和我们了解茶叶的知识分不开。不同茶叶需要有不同冲泡方法，才能浸出茶叶最佳风味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝茶的人有很多。有喜欢喝花茶的。有喜欢话绿茶的。各有不同。茶叶首先是有机的。没有污染的茶叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己喜欢喝的茶就是好茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶客认为好喝的茶就是“好”茶。茶客的感受就是他自己的“标准”。虽然每个个体会对茶的“好”认识不一。
好茶的“标准”是衡量“好不好”的准则，包含专业性。好茶应该是在普遍意义上的一种“约定”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人的选茶标准，大同小异！有些人喜好香高的、有人喜欢有韵味的、有的人……今天，就来聊聊我们白茶选茶的前提考察标准，看看是否有志同道合的！
1 考察标准1:茶树生态的考察
“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”
——《茶经》载
一棵茶树长在哪里，决定了它后天成茶的品质。而与茶树生命直接相关的就是：土壤、空气、水分、周边的环境。
▲生态、土壤的考察
土壤是茶树生长的自然基地，它的基本特征是有肥力。茶树生长所需的养料和水分，都是从土壤中取得的。
▲土壤的考察
土壤的保肥供肥性能、土壤的酸性和土壤的结构和适耕性，都关系到茶树的生长。风化的岩石的红土壤—丰富微量元素、蓄肥保水；
植被丰富(竹林似海、花香阵阵、碧湖青山)—影响茶叶的香气、口感丰富性；
\u003e\u003e\u003e\u003e 重点说明
①植被的丰富有利于调节空气湿度，改善茶树的温湿条件
②植被的丰富增加地面覆盖度，增加土壤肥力
③植被的丰富，让害虫不会停留太久
④植被的丰富使得茶的香气、和滋味具有层次感
▲植被丰富的考察
▲植被丰富的考察
▲植被丰富的考察
▲植被丰富的考察
如此好山水，好生态，非一般茶园能企及，必出好茶！
2 考察标准2:茶树的小环境
▲茶树环境的考察
山间晨起云雾，自成茶树生长小环境：云雾缭绕、湿度较大、空气流通好，日夜温差大等这样的小环境能减缓植物体内物质的新陈代谢；
茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。
同时，茶叶中的芳香物质含量高、茶叶中的单糖、双糖含量高。
3 考察标准3:茶树环境的海拔高度
福鼎白茶的茶山对于阿里山、云南的山不算高，但就福鼎白茶境内，海拔相对高的茶肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。
▲海拔高度的考察
由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
4 考察标准4:茶树是否有机·农药问题
无论哪里的茶树，在其生长过程，是需要肥料的，肥料是养分的保证。
▲虽貌不扬、却有内涵
但有机肥料或者人畜肥料是没有农残的，只有杀虫除草的农药有农残的概念！
如果茶树周边的地被植物丰富，动植物会形成自身的一种生态制衡，产生虫害是不大可能的。除非是人为、或天灾。
但凡需要杀虫除草的茶园，足以证明，茶树生长环境失衡。
5 考察标准5:茶树树龄的考察
茶树年龄是时间赋予的。当有些茶友品尝到滋味单薄的白茶，那么可能就是茶树树龄问题。
▲未修剪茶树的相貌
▲修剪茶树的相貌
理论上（工艺过关）：
老茶树产的茶，滋味更醇厚；树龄高的茶树，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，喝起来醇滑、柔和、滋味甜美、甘醇。
老茶树产的茶更加耐泡；茶树越老，根系越发达，更有利于茶叶的内含物质沉淀，内含物质丰富、耐泡度越高。
6 考察标准6:白茶工艺的考察·日晒标准
其实这是个争议话题“到底存不存在纯日晒”（改期详细展开）。但是日晒茶优势：
① 更近自然、也就更有利于后期转化
② 最大程度保留茶叶内质、是存好茶的基础
③ 茶感更加鲜、香、纯净
以上这些选茶标准，当你喝茶的时候是否有考虑过呢？
“老白茶”laobaichaSir回答完毕，欢迎交流！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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