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你喜欢牛肉，怎么做了好吃？
牛肉,放入,料酒你喜欢牛肉，怎么做了好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3.炒锅烧热，下菜油至七成热，放姜片炸出香味、捞出，待油温降至三成热时，将锅移置小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透，滗去约三分之一的油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉淋上芝麻油即成。
二、牛肉丸
牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食，属于粤菜系。在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。
潮州牛肉丸的做法：
【主料】牛肉
【辅料】花椒水、葱、姜、盐、淀粉、酱油、蛋清步骤：1.将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）；
2.将葱和蒜都切成末；
3.备一些花椒水；
4.将切好的牛肉丁和葱姜末放在一起；
5.再将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥；（剁也可以）；
6.将打成泥的肉倒入盆里，用勺子搅拌开；
7.肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清；
8.顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性；
9.带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后；
10.将挤出的小圆球用勺子挖出来；
11.锅中烧热水，待热水烧至80度；
12.沸腾前，将肉丸放入；
13.加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会；
14.最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了；
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，牛肉的做法有很多种，大家都知道牛肉具有强筋壮骨、补虚养血的作用，营养价值也非常高，减肥人士也可吃，孩子们也可以多吃。前几天我介绍了牛肉干的做法深受大家欢迎，今天我给大家介绍一下炸牛排的做法，大家可以一次多做点，做好后放冰箱冷冻，早上吃早点时提前拿出来一会儿，就直接炸就可以了。
1、准备牛里脊肉，切成薄片（买牛肉时让店主切了更方便，店主的刀比较锋利），用刀背在牛肉片上横向竖向剁，掌握好力度不能剁断，这样牛排炸出来会很嫩，不塞牙，老人孩子都嚼的动。
2、加入料酒、盐、胡椒粉，腌制半个小时。3、腌好的牛肉先蘸一层淀粉，再裹上一层蛋液。3、放入面包屑中，牛肉两边都蘸上面包屑，用手使劲按压，让面包屑结实的粘在牛肉上。
4、
锅中放油，油温5成热时下入牛排，油热后改中火，炸至金黄，用刀切成细条装盘，最后淋上番茄沙司，也可以撒上孜然和芝麻，咬一口全是牛肉，外皮酥脆，牛肉鲜嫩，一斤牛肉能炸出满满一大碟，快做给家人尝尝吧！如果您喜欢就点下关注，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
确实牛肉吃法很多，而且南北口味不相同，我们闽南漳州会比较轻口味，一般用来切片小腌一下炒芹菜，或者抓点地瓜粉直接煮汤，清淡口味不重，泉州地区会加一些中药下去熬汤，各不相同，北方就不用多说了，很多川菜都有牛肉做出来的美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于牛肉太喜欢吃了，可谓情有独钟～不过，关于牛肉的做法实在太多了，让我觉得每一种做法的味道都不一样，各有千秋，说不上哪种做法最好吃，感觉都很好吃咧～
由于经常健身的缘故，每次锻炼完，牛肉是补充蛋白质的最佳选择之一～
以下5种做法，你们不妨也尝试一下吧，轮换着吃的话，基本就可以做到百吃不腻了！我今天简单介绍一下，就不展开了，之后会奉上一篇完整的介绍这5种牛肉做法的文章。
1.牛扒
牛扒两面用黄油煎一下，然后撒上海盐和胡椒粉即可...再炒个意面，煮两颗西兰花，跟外面吃的就差不多一样了...
2.牛腩
1000克牛腩洗净，直接放锅里煎至两面微焦，把牛腩放入砂锅，加入凉水，水量没过牛肉约两指高，加1个洋葱，4～5个西红柿（开水去皮），八角2颗，香叶2片，姜适量，白酒或红酒50克，冰糖少许。水开后小火炖半小时，加入适量盐，再炖一小时，然后加两三个土豆，再炖20分钟，出锅时撒点葱花即可。
牛腱子肉的做法最多了，有三种。
3.牛腱——卤牛肉
卤牛肉，我自己熬了牛骨汤，做了卤水，偶尔会买牛腱子回来卤的，特别香～
4.牛腱——香辣牛肉酱
说到香辣牛肉酱，就不得不提它的“强大功能”了，可以这么说，非常适合不太喜欢顿顿都动手的宅男宅女，懒得做饭，又不想点外卖的时候，一瓶牛肉酱，煮点白米饭或面条，就轻松解决一顿饭～
5.牛腱——牛肉干
牛肉干，是我们家世界杯期间每逢下酒的必备菜肴，没有之一哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答这个问题，牛肉的做法有很多，牛肉焖土豆，牛肉焖莴笋都挺好吃，视频里还有其他方法，希望对你有帮助，喜欢就支持一下，点个赞谢谢
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