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泡椒鸡杂怎么做？
鸡杂,翻炒,料酒泡椒鸡杂怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡椒鸡杂
鸡心鸡胗鸡肠鸡肝，泡椒1 泡姜一小块，蒜瓣 ，鸡肠用盐和面粉洗净无异味切段儿。鸡胗花刀切粗丝。鸡心鸡肝随意。
泡椒冲洗掉多余的盐分，滤干后切细条，姜切姜片，蒜切蒜片。
锅里放油，爆香蒜瓣。
鸡肠鸡肝水分炒干以后加入泡姜、泡椒一起翻炒，放酱油、白糖、盐、花椒粉一起翻炒后出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题
作为四川人确实很爱吃辣，泡椒估计是四川人家家户户必备的食材之一，下面给大家分享一下四川泡椒鸡杂
配料:鸡杂切片加入适量淀粉拌匀，泡椒切丝，泡姜切丝，蒜切片，二荆条辣椒切丝 ,豆瓣酱， 盐，鸡精
做法:见下面视频
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