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你喜欢吃牛肉吗？
牛肉,腱子,切成你喜欢吃牛肉吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前是不太爱吃的，现在长大了慢慢的喜欢吃牛羊肉了~尤其来到郑州这边之后，更爱吃了！给你介绍几道牛肉做的菜吧~
小炒牛肉的做法
小炒牛肉口感爽滑，色泽诱人，快去跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧！
食材：
牛肉，料酒，椒粉，盐，淀粉，食用油，生抽，鸡粉，葱段。
做法：
1. 牛肉切片放料酒、椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟；
2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3. 锅热油后将牛肉放入，变色盛出；
4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
小炒牛肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
咖喱牛肉饭的做法
今天，郑州新东方烹饪学校的老师要教大家做一道咖喱牛肉饭，霸气十足的咖哩牛肉饭，满足你的胃！
配料：
咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋葱 小半个、黄油 1小块、杂蔬粒 小半袋、米饭 1碗、芝麻 少许、芝士片 1片。
烹饪步骤：
1.准备一盒咖喱和半盒肥牛卷
2.配料也都一一准备好，米饭提前焖熟
3.锅中放黄油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋葱接着翻炒
4.肥牛全部变色后倒入咖喱再翻炒几下盛出备用
5.白米饭加入杂蔬粒拌匀，倒入碗中压平压实，倒扣到盘子里
6.芝士片切成领带状，自行修整一下
7.沿着领带边放上黑芝麻做装饰
8.再把咖喱牛肉围着米饭放一圈即可。
怎么样？咖喱牛肉饭的做法，你学会了吗？趁着中午赶紧给自己做一盘，犒劳一下自己吧！喜欢美食和烹饪，就来郑州新东方烹饪学校学习哟！
霸道牛肉的做法
霸道牛肉，每一口是幸福能量！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家分享一下霸道牛肉的做法，快去幸福美味嗨起来吧~~
霸道牛肉的食材：
黄牛腱子350克、大红椒500克、姜5克、蒜籽8克、大蒜叶2克、大豆油100克、盐3克、酱油1克、啤酒10克、味精2克、鸡精2克、孜然粉2克。
霸道牛肉的制作流程：
1、整块牛腱子放入卤水中卤制1个小时，捞出。
2、切成5厘米长、4厘米宽大片。
3、热锅倒油，放大红椒油炸，起虎皮后取出撕皮，切成条。
4、热锅入油，放姜片、拍蒜籽煸香，下牛肉片翻炒，加盐、味精、鸡精、酱油、孜然粉调味，倒啤酒烹煮入味，盛出待用。
5、再起一锅，入油，放大红椒翻炒，调味，将之前炒好的牛肉倒入翻炒，下大蒜叶即可出锅。
霸道牛肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，营养价值高，让人身体很棒却不用担心长胖，冬天卤一锅牛肉，夏天炒一盘牛肉，都是极受欢迎的，我想大家也都应该爱吃牛肉吧。
今天我就跟大家分享下我最爱吃的7种牛肉做法。
一、杭椒炒牛肉
主料：
牛霖250克，线椒100克，红尖椒3支（配色用）
辅料：
油30克，蒜2瓣，盐半小勺，料酒2勺10毫升，黑胡椒粉少许，生抽1勺5毫升，蚝油1勺5毫升，老抽2毫升，白糖1小勺3克，淀粉3小勺。
做法步骤:
1、牛霖用刀背拍拍松，这是使牛肉松弛软嫩的秘诀;
2、牛肉切成条加2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖和一点点老抽上色，磨少许黑胡椒碎，抓捏均匀，腌制20分钟;
3、腌制入味的牛肉加3小勺淀粉，抓匀;
4、线椒去头，切斜段，蒜切片，红椒切斜段备用;
5、热锅加油，加热至7成热，加入牛肉条，改中小火滑炒至8成熟，盛出;
6、锅留底油爆香蒜瓣，加入辣椒，翻炒出香味，加半小勺盐调味，加入牛柳，兜匀即可。
一盆软嫩多汁，辣而有劲的家常小炒，还有什么比它更开胃下饭的呢？
二、蚝油牛肉
主料：
牛霖250克（或牛里脊），洋葱1个150克
辅料：
油30克，姜3片，蒜3瓣，盐2克，小苏打1克，蚝油2勺，生抽5克，老抽2毫升，啤酒70毫升，淀粉4小勺，麻油5毫升
做法步骤:
1、牛肉切片，加少许盐，一点点小苏打，加蚝油1勺，生抽1勺，少许老抽上色，加3小勺淀粉，抓捏均匀，一点点加啤酒，顺时针抓匀，一直到牛肉不能吸收啤酒了，我大约加了70毫升啤酒，加点油封住，保鲜膜包好，放冰箱腌制30分钟;
2、洋葱切丝，姜切片，蒜切片备用，锅里加油烧至三成热，改小火，推入肉片，慢慢推炒至变色，盛起备用;
3、锅留底油，爆香姜蒜，加入洋葱炒至透明，加1勺蚝油翻炒均匀，加入牛肉片，再翻炒均匀，可以淋点水淀粉勾薄芡，最后淋点麻油增香即可出锅;
一个家常菜，学会了，会很实用。
三、红酒炖牛肉
主料：
牛腿肉1300克
辅料：
红酒200毫升，油100毫升，大葱半根，姜4片，蒜6瓣，香叶2片，草果1个，八角1颗，桂皮1块，冰糖60克，生抽120毫升，老抽15毫升
做法步骤:
1、牛肉切成四方大块（3厘米见方），浸泡在冷水里1小时，洗净血水，沥干水分;
2、铁锅里倒入100毫升油，分批把牛肉块四面煎黄，（这样做出来的牛肉香，不要着急一下子全倒进去）;
3、牛肉煎好后还会有许多油剩下，不用洗锅，直接下葱姜蒜炒香，再下入煎好的牛肉块，倒入1杯红酒，加入香叶、草果、八角、桂皮、冰糖，再加入老抽和生抽，烧开后，改微火炖2-3小时，直至软嫩到入口即化。
四、家常红烧牛肉
主料：
牛腱子500克
辅料：
啤酒一罐，葱2根，姜4片，蒜3瓣，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，盐1小勺，糖20克
做法步骤:
1、牛腱子肉切成2厘米见方小方块，或者切片，入开水锅焯水，很多浮沫，冲洗干净;
2、牛肉入炖锅，加葱姜香料，加生抽老抽和糖，加一罐啤酒，不用加水;
3、烧开后，改小火，炖煮1个小时，加少许盐调味，再炖煮15分钟;
4、得两小碗家常红烧牛肉，非常香哦？
五、酱牛肉
主料：
牛腱子3斤
香料：
李锦记卤水汁400毫升，黄酒200毫升，老抽30毫升，盐2小勺，冰糖一把，八角5个，桂皮一块，香味6片，花椒40粒，老姜5片，干辣椒3个。
做法步骤:
1、我买的牛肉很干，所以没有焯水，直接卤了，这样会更香一点。牛肉洗净擦干切成拳头大小，一共切成6块;
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