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咖喱牛肉如何制作？

咖喱,牛肉,洋葱咖喱牛肉如何制作？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

咖喱牛肉如何制作？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

印尼咖喱牛肉

生姜一斤、老姜二两、洋葱一斤、蒜子半斤、干葱四两、香茅一根、花生酱一两、咖喱膏半瓶、咖喱粉半瓶、三花淡奶一罐、椰奶一罐、桂皮一小块、八角八棵、黄姜粉一两、水五斤、油一斤、玉米粉二两

作法：生姜、老姜、洋葱、干葱、蒜子搅碎，加油中火炒香出油，加水、花生酱、咖喱膏、咖喱粉、三花淡奶、椰奶、黄姜粉、桂皮，八角、香茅切三段放入，煮滚搅拌防焦底，30分钟后加入玉米粉水，盐、糖、味精、鸡粉调味，中小火慢煮浓稠即可。

牛肉切片加适量盐、鸡粉、生粉、松肉粉、少量水抓匀加点油腌制

土豆刨皮切角水煮2分钟捞起，下油锅炸至金黄滤起备用，牛肉过热油备用，青红椒角洋葱角切好过油备用。

用适量煮好的咖喱酱中小火煮开加入牛肉、青红椒角，洋葱角煮匀不到2分钟即可（过稠可加水适量）

回答于 2019-09-11 08:43:50

起源于印度的咖喱如今已经风靡许多国家，不仅泰国、中国、日本等东亚国家喜爱咖喱，连英国等欧洲国家也极爱这种由多种香料调配而成的调味品。

相对于印度或泰国来说，中国人食用咖喱的比例虽然没那么高，但随着饮食文化的国际化，却有越来越多的中国人爱上了应用咖喱制作出来的各式菜肴。言归正传，说说咖喱牛肉怎么做。

食材：

牛肉500g、番茄1个、洋葱1个、土豆1个、大蒜、姜、香菜、黑胡椒粉、咖喱粉适量、椰奶100g。

做法：

1.番茄、土豆切丁（土豆用清水泡一下），洋葱切丝，大蒜、姜切细。

2.牛肉切小块加黑胡椒粉、盐、番茄、洋葱、土豆一起腌制1小时。

3.锅里加油、将剩下的洋葱、大蒜下锅炒出香味来，往里加适量的水和咖喱粉搅拌成糊状。

4.将腌制好的食材倒入锅中，加入适量的水和椰奶一起中小火炖煮。

4.炖煮时，注意搅拌，防止粘锅，大概25分钟后加入盐调味，起锅装盘即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自己喜欢什么口味就做什么口味了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家仔仔从小就爱吃各种牛肉，什么酱牛肉，咖喱牛肉，牛肉饺子、牛肉包子，简直无所不牛，所以，这个咖喱牛肉更妈也没少做，当然不能给人家上面那些大厨比，可更妈我这个属于寻常百姓版，比较简单易操作，但味道却不错，孩子大人都爱吃，自吹自擂的跑题了，言归正传呃。

首先需要准备的食材，牛肉（牛腩或上脑部位最佳），圆葱、土豆和胡萝卜，市售咖喱和黄油，葱段、姜片、花椒、大料、料酒（啤酒也不错）、生抽。先把切好的牛肉用水焯一下，水开后撇去浮沫，然后放入葱姜、料酒或啤酒、生抽、适量盐炖之牛肉软烂。圆葱、土豆、胡萝卜切滚刀块，做锅上火，最好是中火，放入适量黄油，黄油化开后放入圆葱炒出香味后再放土豆和胡萝卜翻炒，然后放入炖好的牛肉并加入适量炖牛肉的汤，根据食材的多少放入咖喱，开锅后该小火炖之汤汁收的差不多，土豆和胡萝卜熟了即可，这样一道色泽金黄、香味扑鼻的咖喱牛肉就做好了，然后再配一碗白米饭好吃的不要不要的呃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖喱和牛肉时最好的拍档，咖喱牛肉很下饭，老少皆宜，做法也不困难

下面我分享一下我制作咖喱牛肉的方法

备料

做咖喱牛肉，我比较喜欢用牛腩肉

将买回来的牛腩肉用温水清洗干净，切成大小适中的肉块

土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丁备用

炒制

锅中放入适量的油，下入切好的洋葱丁炒香后放入牛肉块，倒入适量的料酒去腥

翻炒几下牛肉变色即可

煮制

不使用高压锅，可以在炒锅中倒入适量的热水，煮至牛肉烂糊后，先加入胡萝卜块煮一小会，再加入土豆块，土豆块快煮熟后加入咖喱块，煮至咖喱块融化后，加入少许盐调味即可

使用高压锅，将炒好的牛肉块、洋葱碎倒入高压锅中，加入适量的水，压二十分钟左右，压力放掉开盖，先放入胡萝卜快煮，然后再放入土豆块，再加入咖喱块，加盐调味，和用普通锅的步骤一样

美味的咖喱牛肉就做好了

大家在制作的过程中如果有什么问题或者建议，可以在评论区留言讨论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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