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你喜欢吃牛肉吗？
牛肉,腱子,切成你喜欢吃牛肉吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我特别喜欢吃牛肉，烤着吃，炒着吃，炖着吃都很喜欢
我平时喜欢做滑蛋牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉面等，都很好吃，而且做其来也不难，很容易，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【滑蛋牛肉】
牛肉清洗干净后切成薄片，牛肉片切好后放入碗中，放入淀粉、食盐、十三香，倒上料酒、酱油、蚝油，用手抓匀后腌制十多分钟。葱切葱花备用
碗中打入几颗鸡蛋，将其搅打散备用
锅中倒油，将油烧热后放入腌制好的牛肉片，撒上点葱花，将牛肉片翻炒至变色熟透后盛出，放入装鸡蛋液的碗中，搅拌几下，然后将其倒入锅中，大火快速的滑炒至鸡蛋液凝固后关火盛出摆盘即可
【水煮牛肉】
小米辣切段，生姜和大蒜切成末，准备一些豆芽、金针菇、莴笋等自己喜欢吃蔬菜，然后将喜欢吃的蔬菜焯烫至熟透后摆入碗中
牛肉切成薄片，然后放入碗中，倒入料酒，放入食盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制二十分钟
锅中倒油，放入蒜末、生姜末、小米辣、豆瓣酱，将其炒出香味炒出红油后，倒入温水，将水烧开后，下入腌制好的肉片，放入一些食盐，将肉片煮熟后盛入装蔬菜的碗中，撒上一些干辣椒面和熟白芝麻
锅中倒油，将油烧热后关火，将油搅入碗中，在放上一些香菜即可
【红烧牛肉面】
牛肉切块，锅中倒水，将牛肉块冷水下锅，倒上一点料酒，将牛肉块焯煮出浮沫后捞出冲洗干净
锅中倒油，将油烧热后放入生姜片、葱段、干辣椒段、洋葱条、八角、香叶、陈皮、桂皮、小茴香，炒出香味后放入几颗冰糖，倒入豆瓣酱和少许番茄酱，将其炒开后放入牛肉，倒上一些酱油，翻炒几下，将其炒匀后倒入清水，大火烧开后，放入一些食盐调味，转小火炖煮一个半小时左右
然后煮一些面条和自己喜欢吃的蔬菜，然后将面条和蔬菜盛入碗中，放上牛肉块，再浇上炖牛肉的汤汁即可
好吃的红烧牛肉面就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享喜不喜欢吃牛肉我的看法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉好吃也是我的最爱，可是牛肉好吃不好做技术要求高，大多数人在餐馆吃到的牛肉都说好吃，可是自己做的根本远远达不到餐馆的水平，就拿西安的牛肉泡馍来说，煮肉需要最少不低于六个小时的闷煮，吃货咋都不理解自己在家一个小时多煮熟了可就不是那个味，中餐最大的功夫就是火候，没几年工龄别想做出好吃的牛肉，也许你不认识好牛肉也就买不到好牛肉，更买不到好调料和调料的搭配，上两点做到了剩下的就是最要紧的火候，发烧级别的吃货都会锲而不舍的摸索研究，腊牛肉闷煮三个多小时断火还得闷两三个小时，做牛肉调料也就五六样并不像网上说的一二十样，那叫熬中药不叫调味了，调料贵在精而不在多，花椒 小茴香 大茴香 桂皮 草果 生姜 白芷，调料少了遮不住牛肉的膻腥味，重了一股中药味，并没有标准的配方，爱吃牛肉更要学会做牛肉，对于我从业三十年的行内人来说一不用心就做不到理想的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然喜欢吃，它们有和别的肉不一样的营养成份，但太贵，有点吃不起。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈！毋庸置疑，牛肉可是好东西，男人吃了可以强壮！男孩子从小多吃牛肉，真的可以变强壮不少！
怎么吃呢！这就对于普通家庭来讲，这个是最大的疑问了！怎么吃更香！哈哈。当然是卤这吃好吃啦！我觉得这个排第一，第二个是土豆牛肉！我们家常吃法中我最爱的俩种！卤这吃最近是我吃牛肉最爱！
教大家个方法卤牛肉，好吃，特别香，关键特别简单！
牛肉洗净，分割成几块，然后呢！把锅里多放点水，放入卤料，我不会放那么多，都是家常比较常见的，大葱段，八角，生抽老抽！放点料酒，再放勺糖！哈哈就这么简单！大火烧开，小火慢炖一个半小时左右，这是卤2斤多牛肉的时间！卤好关火，把牛肉泡几小时再捞出来，更入味！
不能光吃牛肉吧！要有蘸料，那就是辣椒油，辣椒油我也特别简单，但是味道不简单！放三勺辣椒面放点盐和葱花，把油烧热，浇上去，搅拌一下！就好了！
这样牛肉沾着辣椒油，简直绝配！完美！大家别光看，做起来，特别香，原汁原味！关键还补身子！
我有做一期这个视频，中秋前一天这么吃的，大家可以翻来看一看！！第一张左上角是牛肉！
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