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敢不敢晒一晒你的拿手菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

敢不敢晒一晒你的拿手菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为我是上班族，所以我做菜追求简单快速，以下是我之前下班做的三道菜，简单营养又好吃，只需醋，花生油，生抽，盐即可，其它的调料很少放。

1:柠檬鸡爪:鸡爪洗净去爪尖，下水焯15分钟捞起，然后放入辣椒，香菜，柠檬，醋，花生油，生抽，盐拌匀即可，冷藏一下口感更感。

2:五花肉焖土豆：五花肉煎至金黄，下生抽，下土豆开水焖熟即可

3:排骨焖香菇:做饭跟五花肉焖土豆一样







回答于 2019-09-11 08:43:50

家庭版海鲜小咖，简单美味，实惠看得见

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。敢不敢晒一晒你的拿手菜？我的回答是：因为工作的原因，我在家的时间较多，女儿现在还在读书，所以做饭的事自然而然就落到了我头上。做的饭多了，自然也有自己的拿手菜，下面就来跟朋友们分享几道自认为还是不错的菜肴，希望朋友们能够喜欢。

【苦瓜鸡蛋饼】

特点：颜色金黄 香味浓郁 味道鲜香 清热解暑


需要食材

主料：鲜嫩苦瓜1根

配料：鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量

～～～开始制作～～～

步骤1、黄瓜清净，去除两端。用刀从中间剖开，用勺子挖去瓜籽刮去白膜，然后切成薄片。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入食盐和几滴食用油，大火烧开，将苦瓜片放入锅中焯水30秒捞出冲水过凉，沥干水分备用。

步骤3、小盆中打入鸡蛋，放上食盐打散，然后加入苦瓜拌匀备用。

步骤4、锅中倒入适量食用油，大火加热转小火，把蛋液苦瓜倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。


苦瓜含有丰富的营养，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有清热解毒、降血糖和美容嫩肤的功效，用来和鸡蛋制作饼，无论从色泽、味道和营养上都十分完美，是炎热气候不可缺少的美味佳肴。

【麻辣豆腐】

特点：色泽红亮 麻辣鲜香 口感滑嫩 非常下饭

需要食材

主料：北豆腐1块

配料：香葱1根、豆瓣酱1勺、花椒粉半勺、辣椒粉半勺、食盐适量、食用油适量、胡椒粉少许、淀粉1勺、青椒1个、白糖少许

～～～开始制作～～～

步骤1、将豆腐洗净切小块泡入淡盐水中。香葱洗净切成葱花。青椒切成小块状。

步骤2、锅中倒入适量食用油，放入豆瓣酱炒出红油，加入辣椒粉、花椒粉炒香，将豆腐倒入锅中。

步骤3、翻炒均匀后，倒入适量清水，加入白糖、胡椒粉和淀粉翻拌均匀，出锅前倒入青椒块翻炒至断生盛出，撒上葱花即可食用。


这道菜可是重口味的一道美食，麻辣味十足。选用了北豆腐是因为它豆味浓郁、水分较少并且极有韧性，在炒制过程中不易破损。这道菜最大的缺点就是太费米饭。

【糖醋排骨】

特点：琥珀油亮 香味四溢 酸甜可口 开胃佳肴


需要食材

主料：猪小排300克

配料：生姜1小块、冰糖4勺、食盐适量、食用油适量、香葱1根

调料：米醋3勺、水适量、料酒1勺、生抽2勺

～～～开始制作～～～

步骤1、将排骨充分泡去血水。生姜去皮切片。香葱洗净切成葱花。

步骤2、锅中倒入适量食用油，放入姜片炒香，倒入排骨煎炸呈金黄色。

步骤3、然后加入米醋、生抽、食盐、料酒、冰糖倒入适量清水拌匀。

步骤4、盖盖焖煮20分钟，最后大火收汁即可出锅装盘，撒上葱花美食即成。



这道菜选用猪小排最佳，因这种排骨肉多骨小、肉质鲜嫩，用来制作糖醋排骨或是红烧排骨最适合。这道糖醋排骨酸甜美味，是我女儿比较喜欢食用的一道美味菜肴。



结语

让我在家做菜一开始我是极不愿意的，总想着一个大老爷们做啥菜呀，后来没办法不做不行呀，女儿读书，老婆上班，就我这个班还比较轻松一些，我不做谁做。但做到后来还慢慢喜欢上了这件事，做得多了，自己拿手的菜也有好多，只是怕篇幅太长，不能一一展现，这里只挑选了三道菜分享给朋友们。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用心制作川菜经典，

回答于 2019-09-11 08:43:50

喜欢做美食，十多年前开始玩美食论坛分享美食做法，出过一本美食书，看见这问题，随便晒几张自己的家常美食图

酸菜柠檬鱼、辣子虾球、油焖大虾、担担面、川北凉粉、夫妻肺片、剁椒芸豆猪手、口水鸡、双椒蒸鱼头

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