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公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？
致癌物,癌症,食物公认的一级致癌物，就在我们身边，一级致癌物都有哪些呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4级：非致癌。
所以致癌物的分级仅仅代表其与癌症的关联性，并不代表致癌能力，即使是同一级别的致癌物，其致癌能力也可能存在很大差别。
其中一级致癌物包括黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘，以及含有亚硝酸钠等亚硝酸盐的有机物，比如咸鱼、烧烤食物、熏制食品、霉变食物、槟榔、加工肉类等等。
能不能致癌还是要看“量”
所谓量变引起质变，所谓致癌，只是会增加患癌的风险，并不是接触了就会得癌症，关键还在于量的多少。
比如火腿的加工肉类因为含有亚硝酸盐，属于一级致癌物，但不是说吃了就致癌，少量的摄入可以通过人体本身的代谢功能将其致癌物质代谢掉，但要是天天吃、顿顿吃，患癌的风险可能就会增加，但也并不是说百分之百就会得癌症。
所以，离开剂量谈毒性是不科学的。
癌症的发生机制是复杂的
癌症的发生是遗传基因、心理、职业、环境、饮食等多种内外因素长期作用的结果，很难说其发生是由某个单独的因素造成的，所以对于众多致癌物质的报道，大家应该理想对待，不要过于紧张。
只要做到合理膳食、适量运动、保持积极乐观的心态，快乐的过好每一天才是最重要的。
谢谢，希望我的回答对大家有所帮助。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说起致癌物，恐怕很多人都有话说。一些常见的食物中，可能就存在致癌物。这些致癌物在人体中达到一定量以后就会诱发癌症。在日常饮食中，避免这些致癌物会降低癌症的发病率。
致癌物也是有着等级之分，不同级别的致癌物，诱发癌症的几率也不同。比如一级致癌物，是指已经有明确的科学论据证明这些物质能够诱发癌症。很多时候，这些一级致癌物就在我们身边，您一定要注意。
一级致癌物---黄曲霉毒素
黄曲霉素毒素是一级致癌物，毒性很强，是砒霜的68倍。黄曲霉毒素对于肝脏的损伤较大，主要代谢产物也具有毒性或致癌、致突变作用。顽固的黄曲霉毒素只有在200多度的高温下才能彻底消除，我们平时烹饪的温度不能完全清除，因此一定要预防其生成和食用。黄曲霉毒素主要存在于霉变的花生和玉米中，长霉的菜板和筷子也会产生黄曲霉毒素，日常生活中要注意。
一级致癌物--尼古丁
香烟中含有尼古丁，吸烟有害健康也标准在烟盒上，但是也阻挡不了吸烟者的脚步。吸烟对于身体危害较多，尤其是肺癌与吸烟有着重要的关系。烟草燃烧物种不仅含有400余种有害物质，而且其中还有50多种致癌物，抽烟的人，罹患癌症的几率会大大高于不抽烟的人。戒烟虽然困难，但是身体健康更为重要。
一级致癌物--酒精
中国人每年因为喝酒而失去生命的人数高居世界首位，虽然中国人口多但是印度人因为喝酒而失去生命的人数却远远低于中国。酒精在身体中代谢会对肝细胞带来伤害，长期酗酒会引起肝癌已经是不容置疑的事情。即使是少量饮酒也会伤害肝细胞，喝酒有百害而无一利，别再会自己喝酒找借口。
一级致癌物--苯并芘
烧烤食物在夏天售卖最为火热，但是食物在烧烤过程中会产生致癌物苯并芘。苯并芘不仅存在于烧烤食物中，高温油炸的食物也会产生苯并芘。苯并芘是一级致癌物，会诱发癌症。虽然烧烤食物和油炸类食物好吃，但是建议您尽量不要食用。
红肉致癌的说法曾经让大众出现恐慌，其实这是指红肉的加工制品。香肠、培根、酱肉等加工肉类食品中含有较多的亚硝酸盐物质，这些亚硝酸盐虽然不是致癌物，但在一定条件下却可以转变为亚硝胺，亚硝胺是一级致癌物。在日常饮食中还是要吃含有亚硝酸盐较多的食物，不仅仅是加工肉类食物，也包括腌制的咸菜和咸鱼。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
烟，烧烤，牛仔裤等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
即使现时医疗水平逐日提高，各种治疗药物在不断更新，新疗法研究也时常传来好消息。但是，癌症仍然是一种不治之症，依然在无情剥夺更多人的生命。曾经的央视著名支持人李咏因癌去世的消息，再一次敲响防癌警钟。
十年时间，名人患癌离世的消息时有传出，其中不乏陪伴8090后成长、耳熟能详的央视主持人。
2009年06月05日 罗京（央视主持人）因淋巴癌不幸离世，终年48岁。
2013年07月03日 王欢（央视主持人）因乳腺癌去世，终年42岁。
2015年11月18日 方静（央视主持人）因胃癌去世，终年44岁。
2017年07月12日 肖晓琳（央视主持人）因直肠癌转移离世，终年55岁。
2018年10月25日 李咏（央视主持人）因癌症在美国去世，终年50岁。
五位央视主持陆续患癌离世，每人都该知道的1003种致癌物
在谈癌色变的时代，癌症却如家常便饭一样常见。我们不得不反复思考：为什么曾经的“罕见病”变成了今天的“常见病”？
关于癌症的病因，科学家们也还不能完全明确具体病因。不过，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年最新公布的致癌物清单，可以将致癌物区分为：1类致癌物、2类致癌物、3类致癌物、4类致癌物。
1类致癌物
1类致癌物是指已经确定对人能够致癌的物质，共有120种物质被明确为对人确认致癌。在这里，需要特别指出的就是：烟草污染。
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