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家菜酸辣土豆丝是怎么做的啊？
土豆丝,翻炒,土豆家菜酸辣土豆丝是怎么做的啊？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
【食材】
土豆、青辣椒、米醋、香菜、蒜、盐、葱
—— 【开始制作】 ——
1、将一个土豆切丝，切好后浸泡在清水里10分钟。浸泡结束后，要再用清水冲洗两三次，将淀粉冲洗掉，这样在炒的时候就不会粘锅了。
2、锅中倒入适量的食用油，放入葱花炝锅炒香，放入土豆丝，翻炒一会，倒入大约3汤匙米醋，再用中大火翻炒到断生且有点发软的状态后，放入青辣椒丝，继续翻炒到辣椒断生，放入适量的盐调味。
3、撒入蒜片和香菜，翻炒均匀后出锅即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我的酸辣土豆丝做法:
食材:土豆一个，蒜两瓣，干红辣椒3个、香菜杆适量，盐、白醋适量
做法:
1、土豆（稍大一点的），手工切丝（刀功不行就用镲子擦丝），然后放盆中清洗两遍，泡五分钟。
2、锅中放凉水烧开，把土豆丝焯水至断生捞出被用。
3、热锅凉油至7成热后放入花椒炸出香味，然后把花椒捞出，放入蒜片爆出香味再快速放入干辣椒爆出香味后，快速放入土豆丝和香菜干翻炒十几秒左右放入白醋、盐翻炒几下马上出锅，出锅时淋入几滴明油（没有的可以省略）即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家分享一道，酸辣土豆丝，的做法是很简单但是必须是要在火候把握好，不然炒出来的土豆丝不好吃。它的味道特点是，酸，脆，辣。
1，土豆一个，削皮后切，成粗细一致的丝(不要太细)洗一下再泡水。
2，准备，干红辣椒二个，青椒一个，盐，味精，陈醋，麻油，花椒粒，蒜米，蒜苗。
3，把干红辣椒切成丝，青椒洗干净切丝，蒜苗切成丝待用。
4，放炒锅倒入适量的食用油，等油温起来时先放花椒粒三颗然后放干红辣椒，青椒，滑炒一下放土豆丝翻炒均匀。
5，炒均匀上色后再放陈醋，盐，蒜米，蒜苗丝，翻炒几下，尝一下味道，然后放味精，麻油，大火收汁出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就一个重点：多泡多泡水，切好的土豆丝！这样才能脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：土豆 两个 青椒 红椒 各一个 葱 蒜 酱油 醋 盐适量
步骤：1、土豆洗净，去皮，切丝，清水洗两遍
2.青红椒切丝、葱切成葱花、蒜切成片备用
3.炒锅内放油，放入葱蒜炒香，放入土豆丝翻炒，翻炒均匀后，倒入酱油，加入青红椒丝，倒入醋，盐，翻炒两分钟后即可装盘食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.新鲜土豆清洗干净，然后削皮，均匀切丝，放水里先泡一会。
2.准备好葱花，辣椒末，白醋及其他炒菜配料。
3.起锅烧油，放入土豆丝，加入适量盐，均匀翻炒。
4.加入白醋，辣椒，倒一点点水。
5.放入葱花翻炒均匀，起锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆一个
青椒半个
辅料:
干红椒
干花椒
蒜
配料:
盐适量
糖半匙
白醋半匙或者陈醋都行
香油一匙
青椒，土豆切丝放凉水中冲洗干净。
蒜拍碎，干红辣椒切丝
小火炸香花椒，捞出花椒不用。
炒香蒜碎，干红椒。
土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，放陈醋，一匙香油即可。
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