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家菜酸辣土豆丝是怎么做的啊？
土豆丝,翻炒,土豆家菜酸辣土豆丝是怎么做的啊？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先把土豆去皮，切成细丝，然后用清水多透几次，装在盘子，找一个中型的碗里面加入切细的酸姜，酸辣椒、酱油、大蒜片、少量盐、味精、鸡精、淀粉、纯净水、少量醋搅拌均匀备用，第三，热锅凉油快速翻炒土豆丝，最后加入备好的调味料，在锅里翻炒，加入葱花盛进盘子，就可以享用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做的酸溜土豆丝
准备土豆一个，大蒜，干辣椒，大蒜，食用油，葱，味精，食盐，白醋。
1.土豆洗净去皮切丝，大蒜切片，干辣椒切片，葱切成小段。
2.切好的土豆丝冲洗一下去淀粉，侵泡3分钟。
3.炒锅倒入食用油热至4成热，放入干辣椒和大蒜爆出香味。
4.土豆丝入锅，根据自己口味放盐，白醋，味精，翻炒至8成熟出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
醋溜土豆丝的做法步骤
1. 土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2. 锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3. 放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4. 放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先咱们拿来土豆去皮，洗净；然后切成粗细均匀的细丝（切不好的也可以用刮丝刀）；切好之后的土豆丝放入水中浸泡一会儿。
然后咱们可以切点葱，姜丝，蒜末，青椒丝，等。
捞出土豆丝，用水冲洗一下，沥干水；起锅烧油，油温烧至八成热，来点豆瓣酱过下油，然后葱，姜，蒜炝锅；下入青椒丝翻下锅，快速下入土豆丝翻炒两下（因为油温比较高，整个过程要尽量快，避免糊锅，），放点醋翻炒至土豆丝透明状（提前放醋是为了保证咱们的土豆丝吃来更加爽脆），然后放入盐，调料等翻炒均匀出锅即可。这样一道爽脆可口的酸溜土豆丝就完成了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先拿来土豆去皮，洗净；然后切成粗细均匀的细丝，切好之后的土豆丝放入水中浸泡一会儿。
然后咱们可以切点葱，蒜末，尖椒丝，等。
捞出土豆丝，用水冲洗一下，沥干水；起锅烧油，油温烧至八成热，然后葱，蒜炝锅；下入尖椒丝翻下锅，快速下入土豆丝翻炒两下（因为油温比较高，整个过程要尽量快，避免糊锅，），放点醋翻炒至土豆丝透明状（提前放醋是为了保证咱们的土豆丝吃来更加爽脆），然后放入盐，味精，鸡精，调料等翻炒均匀出锅即可。这样一道爽脆可口的酸溜土豆丝就完成了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常土豆丝只要一家人都爱吃的口味就是你们家的最家常土豆丝了。
我吃过最多的就是醋溜土豆丝，土豆+青椒+小红椒，但我不能吃辣，吃辣就长痘，所以我推荐的是更创意版醋溜土豆丝，步骤如下：
1、土豆切丝，放自来水，可以加点白醋浸泡10分钟左右，目的是去除土豆丝上的淀粉，让土豆丝烧出来更爽口，准备不辣的辣椒（为了摆盘颜色好看）和肉沫。
2、锅中放油炒肉沫，加土豆丝，放盐和味精，快出锅前1~2分钟放白醋，早放白醋味道会散发掉。
放入肉沫因为要荤素搭配，哈哈，其实是爱吃肉！
以上是我的回答，希望能够帮助您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、将土豆去皮洗干净，切成丝，用水冲洗干净备用
2、葱切丁，蒜切末，红辣椒干切段备用
3、将土豆丝焯下水，焯水炒的时候比较脆而且颜色好看，一般7成熟就行了，可以尝一下，千万不要焯过头了
4、起锅烧油，放葱、蒜、辣椒干、几粒花椒爆香，然后放入土豆丝，加入适量盐、生抽、香醋翻炒均匀即可
5、出锅的时候可以撒点青蒜丝点缀一下，这样看着好看更有食欲
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