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胆固醇过高不能吃什么？
胆固醇,食物,含量胆固醇过高不能吃什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
胆固醇是人体细胞中不可或缺的物质，它本事对人是无害的，但是胆固醇高了，会引起心血管疾病，危及到我们的身体健康。而体内胆固醇的高低，与我们的饮食有很大关系，所以在饮食上要时刻注意。那么，胆固醇高不能吃什么？
胆固醇高，不能吃什么？
从科学角度来讲，高血脂患者并没有绝对的饮食禁忌，但是在饮食上要注意一下食物，可能会加重血脂代谢负担，具体有以下几种食物：
一、高热量含量食物。
油炸食品是所有高热量的食物当中热量最高的,即使是土豆这样的蔬菜被油炸过之后热量都会比其他的食物高出三到五倍。
奶茶。现代很多年轻人喜欢喝奶茶，甚至每天不喝奶茶就会浑身不舒服。实际上，奶茶是一种热量非常高的饮料，一杯500cc的珍珠奶茶当中，起码含有超过300的卡路里，而我们至少需要跳有氧操50分钟以上，才有可能消耗300卡路里。
甜食。基本上，所有人对甜食没有抵抗力。各种甜食蛋糕、小馅饼、甚至消化饼干，现在是否已经伪装成各种小资的情调混入了你的生活呢？甜食含有的糖和油脂，热量是较多的，不适合血脂异常和减肥人士食用。
快餐。现在很多人喜欢吃西餐、快餐。以我们常见的汉堡包为例，汉堡包的热量来源于淀粉、夹层肉以及油脂等，再加上一些酱料等，这让汉堡包的热量翻倍，经常吃汉堡包简直可以让我们摄入的热量“爆表”了。
二、高胆固醇食物
胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等。动物内脏中胆固醇含量是很高的，经常吃的话，可能会影响到人体的健康；另外，像鱼籽、虾籽、蟹黄、鱿鱼还有各种贝类胆固醇的含量都比较高，其中鱿鱼的胆固醇含量是肥肉的40倍。
三、各种酒类
高血脂患者要严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
高胆固醇血症的人，需要限制含胆固醇比较高的食物。虽然现在膳食指南已经取消了对胆固醇的限制，但是食源性胆固醇摄入过多，对于胆固醇已经超标的人，还是要少吃或不吃高胆固醇的食物。
含有胆固醇比较高的食物有哪些？
1.动物大脑：如猪脑、羊脑、鸡脑等。动物大脑普遍含胆固醇都很高，胆固醇超标的人一定不要吃，以免引起胆固醇进一步升高。
2.鸡蛋黄、蟹黄等：鸡蛋黄也是高胆固醇食物，胆固醇超标的人可以少吃蛋黄，一天最多吃一个蛋黄，或者只吃蛋白。
3.动物内脏：动物内脏普遍含有较多的胆固醇，如动物肝脏、动物大肠等。胆固醇超标者也不适合吃。
4.鱿鱼等软体类动物：水产品中的部分软体类动物，如鱿鱼等含胆固醇比较多，喜欢吃水产品的可以吃一些普通鱼类，少吃含胆固醇高的水产品。
5.鱼子：鱼子虽然营养价值高，胆固醇含量也高，胆固醇超标的人不适合吃。
胆固醇超标的人除了需要控制这些高胆固醇食物之外，也要限制脂肪的摄入量，避免出现甘油三酯超标，加重血脂高的症状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不适合吃含胆固醇过高的食物。我有一篇文章讲述过，请回看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胆固醇偏高的人是应该注意控制饮食，但不是那些胆固醇高的食物不能吃。
一般来说，人体内胆固醇的合成是可以自行调节的。如果摄入的胆固醇增多，体内合成的胆固醇数量就会相应减少，并且分解会增加。相反的，如果摄入的胆固醇减少了，体内合成的胆固醇数量就会增加，分解减少。
以下食物，是胆固醇含量相对高的，应该注意：
1、蛋类
餐桌上常见的各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，都含有大量的胆固醇，特别是其中的蛋黄部分，100克鸡蛋黄中高达1510毫克胆固醇。虽然蛋黄中胆固醇含量高，但除了胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以蛋黄还是要适当的吃一点，不过高血脂患者朋友需注意每周吃鸡蛋最多控制在2—3个。
2、动物内脏
动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量都比较高，平均每100克内脏含有200—400毫克的胆固醇。其中猪肝中更高达每100克含1017毫克胆固醇。
因此，动物内脏尽量少吃，如果要吃，每周最好不要超过两次。
3动物脑类
猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了。每100克猪脑的胆固醇含量约为2571毫克。高血脂患者必须杜绝吃该类食品。
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